4大降膽固醇食物 - 糖尿病

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By Tom
at 2005-03-13T23:22

Table of Contents

膽固醇有好有壞
報導/邱玉珍 攝影/焦正德

邱淑娟指出,膽固醇雖然是健康殺手,但人體仍然需要好的膽固醇。膽固醇是構成細胞膜
的重要成分,少了膽固醇就無法形成細胞;人體的許多生理機能,也需要膽固醇才能運作
,比如神經系統的維護、荷爾蒙的合成、膽汁的合成等。

中國醫藥學院營養系主任楊新玲也認為,如果人體內好的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇HDL
)含量較高,發生心血管疾病的機率相當低,因為它在體內扮演著血管清道夫的角色,可
以減少膽固醇在血管壁的沉積。不過,若壞的膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇LDL)含量過高,
則會加速血管的硬化。

楊新玲建議,平時除了固定運動外,也應少吃膽固醇及脂肪含量過高的食物,像是內臟類
、魚子、蝦卵、梅花肉、香腸、蛋糕、冰淇淋等;飲食控制外,也可以透過藥物降低血液
的膽固醇含量。根據目前仍在英國及北歐進行、針對一萬多名患者追蹤三年的研究發現,
每天服用十毫克的Lipitor(atorvastatin)可以有效降低血液中膽固醇的含量,減少中風的機率




4大降膽固醇食物
報導/邱玉珍 攝影/焦正德

膽固醇過高,會增加心臟病、動脈硬化、腦中風、糖尿病、高血壓的危險,民眾愈來愈重
視自己的膽固醇數值,所以市面上販售的「降膽固醇」食品,一直受到青睞。國泰醫院
營養師邱淑娟表示,市面上販售的降膽固醇食品,功效並沒有大家想像的神奇,倒不如
改變日常飲食習慣,效果還比較好。


納豆

有「台灣納豆之父」之稱的台北醫學大學微生物及免疫學科主任許元勳,曾在公開場合表
示,納豆菌是經由煮熟發酵的大豆製成納豆後,附於納豆外的一層細絲;經發酵會產生多
種活性物質,包括維生素K2、葉酸、卵磷脂、多種氨基酸等。進入腸道後,會以益生菌的
方式作用,常吃可以預防腦血管栓塞、心血管疾病及中風。



甘蔗原素

甘蔗原素目前在全世界已做過超過30個以上的臨床實驗,驗證人數超過36,000人以上。實
驗證實,甘蔗原素在短短8周內,就可以達到改善膽固醇的效果:包括降低總膽固醇達18%、
增加HDL(高密度膽固醇或稱為好的膽固醇)達29%、降低LDL/HDL(壞的膽固醇和好的膽
固醇的比率)達37%。



紅麴

心臟醫學研究發展基金會董事長,也是前總統蔣中正、蔣經國的「御醫」姜必寧,曾在公
開場合指出,紅麴真菌菌株產生的代謝產物,能抑制HMG-CoA還原酵素的活性,維持體內膽固
醇平衡。

根據研究,紅麴含有Monacolin-K成分,具有降血脂、降膽固醇的功效。在國外已有許多研
究證實,連續8周服用0.8﹣2.4公克的紅麴清醇膠囊,膽固醇平均降低了26﹣68mg/dl,下
降率為11.2﹣32.3%。



Omega-3

國外研究發現,Omega-3能降低血清甘油三酯和總膽固醇,升高高密度脂蛋白,減低血黏度
,降低過高的血壓,舒張血管,有效防治動脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病。

不僅如此,研究還發現,Omega-3能增強免疫功能,明顯抑制癌細胞的形成和生長,改進癌
症病人的健康狀況,並可延緩老年人的大腦萎縮,預防老年性癡呆症,保護視力,維持皮
膚毛髮健康。



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地瓜抗癌

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By Cara
at 2005-03-12T23:08
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By Olive
at 2005-03-12T21:55
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By Lydia
at 2005-03-12T21:31
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By Kristin
at 2005-03-12T11:10
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一星期吃的蛋量

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By Isabella
at 2005-03-12T10:01
恕刪~ 以下的文字是節錄自and#34;防癌長鏈and#34;創始人梅襄陽醫師在他的演講中提到的: 蛋是被過度誇張的食物,它的膽固醇相當的高。 蛋的膽固醇含量550毫克,是所有動物性食物中膽固醇含量最高。 (每一百公克的食物所含的膽固醇) 而且您們去看看現在的蛋黃是什麼顏色?是慘白的。您們可以拿去跟 ...