早餐吃豐盛 可減肥、防糖尿病及高血壓 - 糖尿病

早餐吃豐盛 可減肥、防糖尿病及高血壓

「嘿！吃早餐阿！快點啦！晨之美永遠在這裡歡迎光臨你！」歌手盧廣仲勵行每天吃早餐
，也鼓勵歌迷效法增健康。據最新醫學研究指出，早餐吃豐盛些，除能減肥，還有助預防
糖尿病、高血壓等疾病。

以色列特拉維夫大學（Tel Aviv University）以93名肥胖女子進行研究，她們被分成兩
組，12週內每人每日均攝取1400大卡，其中一組的每日用餐份量遞減，即早餐700卡，午
餐500卡，晚餐200卡；另一組則是遞增，早餐份量少，晚上食大餐，而兩組早、晚餐食物
是一樣的。

結果發現，早上吃大餐組，每人平均瘦了19磅（約8.6公斤），腰圍減了3.3吋，晚餐組每
人則只平均瘦了7.9磅（約3.6公斤），腰圍減了1.5吋。

研究主持人丹妮拉賈克博華茲教授（Professor Daniela Jakubowicz）表示，人體的新陳
代謝受到晝夜影響，進食的時間會影響我們的身體節奏，特別是個人的消化機能和飲食習
慣。

研究指出，吃豐富早餐的人可使血液中的飢餓荷爾蒙（Ghrelin）下降，減低食慾，少吃
零食；另胰島素、葡萄糖的水平會較低，降低患上糖尿病、高血壓和高膽固醇等風險。

科學家建議，除適當攝取營養和運動鍛煉，人應採取深思熟慮的餐時間表。特別是，吃多
量的晚餐，易堆積脂肪，連帶影響肥胖疾病產生。

此外，營養均衡早餐可幫助身體甦醒並讓腦部順利工作。好好吃早餐也可以抑制中午的食
慾，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好。

另早餐前喝水對健康有利。人經過一夜睡眠，身體消耗大量的水分和營養。起床後應先飲
1到2杯溫開水，對人體內器官有洗滌作用，也能有效防治疾病產生。


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