奇異果、地瓜 改善睡眠 - 糖尿病
By Jake
at 2004-12-04T21:19
at 2004-12-04T21:19
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奇異果、地瓜 改善睡眠
【記者陳家傑/台北報導】
預防心血管疾病和改善睡眠品質,幾乎是許多現代人的必修課。營養師建議民眾,多吃奇
異果和地瓜這兩種近乎完美的食物,可以一覺好眠到天亮,又能排除多餘膽固醇,預防動
脈血管硬化。
據研究顯示,每天吃兩顆奇異果,可補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,改善
睡眠品質。
報告中還比對27種美國最受歡迎的水果後發現,奇異果中的鈣質,高於葡萄柚、蘋果、香
蕉,效果不輸鮮奶,因為鈣是提升睡眠品質的重要元素。奇異果中的微酸,能促進腸胃臑
動,減少腸胃脹氣,改善睡眠狀態。
台北市立中興醫院營養師童鈺雯說,奇異果有豐富的維生素C,一顆奇異果含的維生素C就
有87毫克,且果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E,可以防止發生黃斑部病變。且奇
異果屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
另外,根據美國羅徹斯特大學的研究,奇異果被認為是營養密度最高的水果,其次是木瓜
、哈密瓜、草莓、芒果、檸檬、柳橙等。
民眾熟知的地瓜,也被認為是另一種近乎完美的食物。地瓜是鹼性食物,含高纖維素,可
以中和體內累積過多的酸。且地瓜中的膠原和多醣類,能預防動脈血管硬化,保持血管彈
性。
童鈺雯表示,地瓜有豐富的醣類,還有維生素A、膳食纖維,有很好的抗氧化效果。她表
示,吃地瓜會有飽足感,可以當主餐,多吃還有減重效果。不過,她提醒糖尿病患者不宜
多吃。
在台灣,地瓜是一種古老的食物,但最近卻有了新吃法,市面上烤地瓜連鎖專賣店一家接
著一家開,就是很好的證明。據了解,台南新化鎮農會產銷班的「瓜瓜園」,開發出「冰
烤地瓜」,透過品種改良和加工控管,解決以往烤地瓜的缺點,讓每一顆烤地瓜大小適中
,烘烤得鬆軟均勻,快遞到全省各地家庭,非常受歡迎。
【2004/12/04 聯合晚報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2384410.shtml
--
我們愈關心別人就愈不擔心自己。
我們愈不擔心自己,我們痛苦的感受就會較不強烈。
--第十四世達賴喇嘛
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【記者陳家傑/台北報導】
預防心血管疾病和改善睡眠品質,幾乎是許多現代人的必修課。營養師建議民眾,多吃奇
異果和地瓜這兩種近乎完美的食物,可以一覺好眠到天亮,又能排除多餘膽固醇,預防動
脈血管硬化。
據研究顯示,每天吃兩顆奇異果,可補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,改善
睡眠品質。
報告中還比對27種美國最受歡迎的水果後發現,奇異果中的鈣質,高於葡萄柚、蘋果、香
蕉,效果不輸鮮奶,因為鈣是提升睡眠品質的重要元素。奇異果中的微酸,能促進腸胃臑
動,減少腸胃脹氣,改善睡眠狀態。
台北市立中興醫院營養師童鈺雯說,奇異果有豐富的維生素C,一顆奇異果含的維生素C就
有87毫克,且果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E,可以防止發生黃斑部病變。且奇
異果屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
另外,根據美國羅徹斯特大學的研究,奇異果被認為是營養密度最高的水果,其次是木瓜
、哈密瓜、草莓、芒果、檸檬、柳橙等。
民眾熟知的地瓜,也被認為是另一種近乎完美的食物。地瓜是鹼性食物,含高纖維素,可
以中和體內累積過多的酸。且地瓜中的膠原和多醣類,能預防動脈血管硬化,保持血管彈
性。
童鈺雯表示,地瓜有豐富的醣類,還有維生素A、膳食纖維,有很好的抗氧化效果。她表
示,吃地瓜會有飽足感,可以當主餐,多吃還有減重效果。不過,她提醒糖尿病患者不宜
多吃。
在台灣,地瓜是一種古老的食物,但最近卻有了新吃法,市面上烤地瓜連鎖專賣店一家接
著一家開,就是很好的證明。據了解,台南新化鎮農會產銷班的「瓜瓜園」,開發出「冰
烤地瓜」,透過品種改良和加工控管,解決以往烤地瓜的缺點,讓每一顆烤地瓜大小適中
,烘烤得鬆軟均勻,快遞到全省各地家庭,非常受歡迎。
【2004/12/04 聯合晚報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2384410.shtml
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我們愈關心別人就愈不擔心自己。
我們愈不擔心自己,我們痛苦的感受就會較不強烈。
--第十四世達賴喇嘛
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By Hedda
at 2004-12-06T05:28
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