奇異果和地瓜 連皮一起吃最好 - 膽固醇

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By Adele
at 2004-12-04T21:17

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奇異果和地瓜 連皮一起吃最好
【記者陳家傑/台北報導】

奇異果和地瓜是好東西,該怎麼吃比較好?營養師建議吃這兩種食物時,最好能連皮一塊
吃。奇異果外皮有豐富果膠,可降低血中膽固醇。地瓜皮有纖維質,多吃有助順利排便。

奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。台北市立中興醫院營
養師童鈺雯說,果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。

紐西蘭奇異果協會也鼓勵民眾,可以連皮一起吃奇異果,他們建議民眾,可以用小刷子,
先刷掉奇異果皮外的絨毛,比較容易入口。

童鈺雯建議民眾,奇異果也可以試著入菜,她曾用奇異果做涼拌蝦仁,加些鳳梨增加酸酸
甜甜的口感,再以白醋、黑胡椒、橄欖油入味,就成為一道風味獨道的菜餚。

吃地瓜時最好也能連皮一起吃,童鈺雯說,地瓜皮有很好纖維質,可以用力的吃地瓜。且
地瓜屬低鈉高鉀食物,可以保護心臟,不過,對腎臟不好的人是個負擔。

至於地瓜的口味,童鈺雯說,紅肉地瓜口感鬆軟、黃肉地瓜吃起來香Q有勁,可以依個人
喜好選擇。

據了解,地瓜容易有飽足感。有營養師建議,在早晨9時以前,吃一顆烤地瓜或蒸地瓜,
配上兩份水果、兩份蔬菜,可以在一個月內,讓自己顯得神清氣爽容光煥發。

【2004/12/04 聯合晚報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2384424.shtml

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完美的慈悲,是我們對敵人有愛
對其他人你想的越多,你會越快樂

--節錄自《達賴新經-達賴喇嘛人間對話》

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All Comments

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2004-12-09T02:09
借轉 謝謝

如何降低膽固醇

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By Elma
at 2004-12-04T18:16
※ 引述《fafadorise (小肥)》之銘言: : 我是女生,22歲,153公分,41公斤 : 前幾天看到之前在學校作的體檢單 : 居然膽固醇過高....... : 天 阿,請問各位,如何降低膽固醇呢 : ...

如何降低膽固醇

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By Harry
at 2004-12-04T15:34
膽固醇過高的原因大致上有可能是因為 吸菸 飲食過量 少運動 服食藥物 老化 等原因 造成的影響 高血壓 心臟病 血管硬化 降低方法 乳酸菌 纖維 魚油 大蒜 原因 乳酸菌可以抑制膽固醇生成時所需要的一種,繼而阻斷膽固醇的生成 使膽固醇形成率降低 營養班剛好上 ...

如何控制膽固醇

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By Necoo
at 2004-11-22T22:06
如何控制膽固醇 http://www.healthhouse.com.tw/info/healthylife/colestrol.htm 營養師:陳建志 膽固醇過高和心血管疾病的關係﹐已經是大多數人都知道的常識了。如您所知﹐血液 中過多的膽固醇﹐會堆積在血管各處﹐堆久了就會造成血管硬化﹑阻塞﹐而造成心臟 ...

人類疾病百科全書

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By Bennie
at 2004-11-21T22:53
人類疾病百科全書 【神經與精神疾病】 頭痛 http://www.webhospital.org.tw/home/myself/neuro1.html 失眠 http://www.webhospital.org.tw/home/myself/neuro2.html 健忘 http://www.webhospi ...

更年期可補充女性賀爾蒙的"食物"????

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By Christine
at 2004-11-11T08:18
※ 引述《lon (lon)》之銘言: : ※ 引述《lalalaa (不知)》之銘言: : : 現在會擔心她女性賀爾蒙因為更期年到了而不夠 : : 但我唯一知道的比較正確的食物就只有大豆而已 : : 想問問大家能否推薦其他的食材~~~~ : : 最好是天然的.....她不喜歡吃什麼補品,營養品的那種東西 : ...