預防大腸癌 從飲食下手 - 運動

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090322/4/1gh21.html

衛生署新公布的癌症統計，結直腸癌已躍居十大癌症發生率首位，台
大外科教授張金堅表示，大腸癌的發生與高脂、油炸、燒烤類的飲食
有高度相關，研究發現，動物性脂肪食物、缺少纖維素的飲食，缺少
鈣質維他命A、C、E及礦物質硒，都會增加大腸癌的機率。

要預防大腸癌，除了定期追蹤，飲食及生活習慣也要一起調整，張金
堅建議，飲食上少攝取高脂肪食物，避免煙燻、醃製、醬漬及辛辣的
食物，多攝取富含纖維素及維他命的新鮮蔬菜及水果，並增加鈣質攝
取量，適度攝取一些乳酸菌、酵母菌，同時多運動，維持理想體重，
平日保持大便通暢習慣，避免便秘。

衛生署中醫藥委員會委員陳旺全醫師表示，酗酒、抽菸、醃漬物、黃
麴毒素都可能致癌，偏食和營養不良，則會降低對癌症的抵抗力，他
建議，築好免疫功能、解毒消化機能、陶冶心情、均衡飲食、少接觸
致癌環境、適當運動等六道防線。可多吃大蔥、大蒜、洋蔥、青蔥，
因為這些蔬菜含有槲皮黃酮，能阻止癌症發展。但生吃蔬菜時須注意
清潔，以免吃到寄生蟲或殘留農藥。

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