健康「心」 準則 別碰反式脂肪 - 膽固醇

Mason avatar
By Mason
at 2006-06-21T09:18

Table of Contents

健康「心」 準則 別碰反式脂肪

【美聯社華盛頓十九日電】

美國心臟協會19日發表新的健康準則,敦促民眾限制飲食中所含的反式脂肪,並首次對生
活方式提出建議,包括強調運動和戒菸。

這個由營養和心臟疾病專家組成的小組,檢討90多項研究,以更新心臟協會2000年為兩歲
以上的健康美國人公布的飲食建議。

主持專家小組的塔虎茲大學營養專家李奇登斯坦說,大家不必斤斤計較吃下多少熱量和幾
克脂肪,應該嘗試另一種簡單做法:習慣用較健康的食用油做菜,並平衡攝取的熱量與運
動消耗的熱量。

許多餅乾、麵包、蛋糕、炸薯條和其他油炸食物都含有反式脂肪,也就是半氫化植物油。
這種脂肪會增加體內的低密度脂蛋白(壞膽固醇),提高得心臟病的危險。

專家小組說,許多人現在經常出外用餐,很難避免攝取反式脂肪,也很難保持健康飲食。

一個消費者團體上周控告肯德基炸雞連鎖店,希望促使肯德基停止用反式脂肪油炸食品。
其他速食連鎖店也受到要他們少用這種脂肪的壓力。

協助擬定準則的西北大學營養學家琳達.范宏說:「光是減少整體脂肪攝取量還不行,攝
取何種脂肪也很重要。」

專家小組的建議還包括:

悆飽和脂肪在每天攝取的熱量中不要超過7%。以前的建議為10%,而大多數美國人的飲食
這種比率為 11%。飽和脂肪存在肉類和乳製品中,以及椰子油和棕櫚油裡。

悆每天至少運動半小時。

悆多吃深色果菜,例如菠菜、胡蘿蔔、桃子和莓果。

悆選擇全穀物、高纖食品。

悆每周至少吃兩次魚肉,尤其是鮭魚和鱒魚等脂肪含量高的魚。

悆吃瘦肉,並嘗試素食代用品。

悆選擇脫脂或低脂牛奶和其他乳製品。

悆盡量減少從飲料攝取的熱量,避免喝加糖的飲料。

悆食物中不要放鹽或少放鹽。

悆喝酒要適量。

【2006/06/21 聯合報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3367229.shtml

--

生氣並沒有傷害別人,卻先傷害了自己。

-- 達賴喇嘛

--

All Comments

Audriana avatar
By Audriana
at 2006-06-22T12:02
要怎樣才能知道食物中有沒有含反式脂肪?
Mason avatar
By Mason
at 2006-06-25T07:25
反式脂肪唯一來源只有化學合成 天然食物中沒有反式脂肪
Zanna avatar
By Zanna
at 2006-06-29T06:59
看食品成分標示有氫化植物油的就是,只是台灣的食品好像都沒標
示含量的百分比...
Enid avatar
By Enid
at 2006-07-01T13:15
手邊有一罐乳瑪琳..上面標明說"不含反式脂肪"是真是假呢?
Harry avatar
By Harry
at 2006-07-02T06:12
植物性奶精有沒有反式脂肪?
Quintina avatar
By Quintina
at 2006-07-02T07:48
市售奶精就是從植物油作原料的阿
重點不是動物油或植物油 重點是氫化的技術
Belly avatar
By Belly
at 2006-07-05T15:14
氫化技術也有可能合成不是反式的脂肪的
Ida avatar
By Ida
at 2006-07-08T07:39
之前看過報導某有名廠牌奶精含的反式脂肪超過10%
Isla avatar
By Isla
at 2006-07-12T03:39
今天在小7也看到一罐乳瑪琳上面貼不含反式脂肪,但放在下面
Odelette avatar
By Odelette
at 2006-07-15T01:47
同廠牌的另一罐卻沒貼 @@ 它寫經國際檢驗,如果它寫出到底
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2006-07-19T08:11
是什麼的檢驗我會比較相信吧...

蔬菜新優點 助血管暢通

Edwina avatar
By Edwina
at 2006-06-21T08:55
蔬菜新優點 助血管暢通 路透紐約十九日電 研究人員發現,每天攝取足夠的蔬菜也許有助保持血管暢通。實驗室的老鼠進食大量綠花 菜、紅蘿蔔、四季豆、玉米和碗豆,與飲食不含蔬菜的老鼠比起來,血管較不易縮小。 北卡州威克林大學醫學院的亞當斯醫生說,新研究顯示蔬菜可能阻止動脈粥狀硬化 (atheroscleros ...

抗癌半世紀 群醫仍對它束手無策

Caroline avatar
By Caroline
at 2006-06-19T22:59
抗癌半世紀 群醫仍對它束手無策 (法新社華盛頓十八日電) 經過半世紀的努力,透過不斷的投資與研究,醫學團體對癌症已有更多的了解,但在與病 魔博鬥的過程中,仍是無法掌控優勢。 諾貝爾醫學獎得主瓦穆斯表示,癌症的死亡率在近五十年來幾乎沒有什麼改變,相較之下 ,心臟病、腦血管及感染性疾病的死亡率都已經減少了三 ...

容易臉紅的體質

Susan avatar
By Susan
at 2006-06-19T22:43
我是個非常容易臉紅的人 只要一緊張 害羞 或者是室內空調不好 過悶 或者是稍微有點刺激的事情 比如做點運動 被太陽曬一會 太熱 等於是動不動就會出現臉紅的情況 因此國中時候還被人取綽號 叫小蘋果 atat 我自己的皮膚是屬於較白的情況 不知道是否跟外國白人一樣 也是屬於白皮膚所以容易漲紅 除了臉紅 ...

降火氣、抗發炎的秘訣

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2006-06-19T13:34
降火氣、抗發炎的秘訣 中醫的「火氣」理論由來已久,老祖宗早就發現,這把火會讓人嘴巴破、 睡不好、心神不寧。有趣的是,西方醫學中也有一把火:發炎反應,且有 愈來愈多研究顯示,發炎和火氣一樣,對身心影響廣泛,甚至會成為健康 的不定時炸彈,使抗發炎成為熱門的研究領域。 康健雜誌91期 文─朱芷君  攝影─ ...

炎炎夏日談中暑

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2006-06-18T18:58
炎炎夏日談中暑 http://www.epochtimes.com/b5/4/8/4/n617015.htm 作者﹕華景珍 -------------------------------------------------------------------------------- 【大紀元8月4 ...