蔬菜新優點 助血管暢通 - 膽固醇
By Edwina
at 2006-06-21T08:55
at 2006-06-21T08:55
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蔬菜新優點 助血管暢通
路透紐約十九日電
研究人員發現,每天攝取足夠的蔬菜也許有助保持血管暢通。實驗室的老鼠進食大量綠花
菜、紅蘿蔔、四季豆、玉米和碗豆,與飲食不含蔬菜的老鼠比起來,血管較不易縮小。
北卡州威克林大學醫學院的亞當斯醫生說,新研究顯示蔬菜可能阻止動脈粥狀硬化
(atherosclerosis)發展,這是血管硬化縮小,可導致心臟病和中風。
一些研究發現,多吃蔬菜較少心臟病發作,但結論並不確定。在營養學期刊發表的新研究
,似是首次審視吃蔬菜是否會干擾動脈粥狀硬化的過程。
亞當斯和同事研究了基因被更動的老鼠,快速產生塞住血管的凝塊,患上動脈粥狀硬化。
老鼠出生六周後,半數老鼠的飲食含有豐富的蔬菜,即三成熱量來自乾凍蔬菜,另一半老
鼠的飲食則不含蔬菜。
16周後,攝食蔬菜的老鼠患上動脈粥狀硬化的情況減少38%,且膽固醇較低,涉及發炎的
一種蛋白更少,這些因素也許可解釋為何血管較暢通。
【2006/06/20 世界日報】http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/3366855.shtml
--
忍耐或耐心的最大好處,在於它是治療憤怒這種苦惱情緒的最佳藥方。
--第十四世達賴喇嘛
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路透紐約十九日電
研究人員發現,每天攝取足夠的蔬菜也許有助保持血管暢通。實驗室的老鼠進食大量綠花
菜、紅蘿蔔、四季豆、玉米和碗豆,與飲食不含蔬菜的老鼠比起來,血管較不易縮小。
北卡州威克林大學醫學院的亞當斯醫生說,新研究顯示蔬菜可能阻止動脈粥狀硬化
(atherosclerosis)發展,這是血管硬化縮小,可導致心臟病和中風。
一些研究發現,多吃蔬菜較少心臟病發作,但結論並不確定。在營養學期刊發表的新研究
,似是首次審視吃蔬菜是否會干擾動脈粥狀硬化的過程。
亞當斯和同事研究了基因被更動的老鼠,快速產生塞住血管的凝塊,患上動脈粥狀硬化。
老鼠出生六周後,半數老鼠的飲食含有豐富的蔬菜,即三成熱量來自乾凍蔬菜,另一半老
鼠的飲食則不含蔬菜。
16周後,攝食蔬菜的老鼠患上動脈粥狀硬化的情況減少38%,且膽固醇較低,涉及發炎的
一種蛋白更少,這些因素也許可解釋為何血管較暢通。
【2006/06/20 世界日報】http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/3366855.shtml
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忍耐或耐心的最大好處,在於它是治療憤怒這種苦惱情緒的最佳藥方。
--第十四世達賴喇嘛
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