※ 引述《cutecorr (可兒)》之銘言：
: 同學不知道從來聽來的，
: 跟我說「量多的纖維素會影響鈣質吸收」...
: 不會吧？@@"
: 我每天還都"盡我所能"攝取很多纖維素耶~
: 可是我也很希望吃下去的鈣有被吸收(雖然偶爾會喝咖啡...^^")，
: 請問哄...有人聽過上述的說法嗎？
: 正不正確？或錯在哪裡？拜託幫我解惑一下，感激啊！~~
纖維素本身不會造成鈣質流失。
不過基本上它是糞便的重要載體（纖維素和水）
糞便之中的確會「吸附」體內的部分鈣質（微量）蛋白質脂肪維生素等等的
不過身體一直在新陳代謝，這本來就是正常的現象。
纖維要攝取「超量」可能是一天吃了超過三公斤的蔬菜
這..很難吧 ^^最少一天要吃到四種一上合起來至少一大碟的蔬菜（８００g）喔
如果會造成流失的話可能是纖維素的攝取方式，比方說是吃很多「水果」
水果建議一天只吃一個拳頭大，除了纖維維生素之外，它有高量的糖分
在分解過剩的糖分的時候的確會造成鈣質的流失。
營養學中，有一種說法是「動物性蛋白的分解消耗比較多的鈣質」，
他們指出喝很多牛奶的英國美國歐式飲食的國家反而比中國（傳統民間）
不喝牛奶的地方骨質疏鬆症狀患者多很多。
漢方的「轉骨藥」和抗老還骨的處方裡是偏向較多的五榖、蔬菜、海藻
是屬於植物性的營養來源居多。
我的想法是，昔日傳統中國的飲食方式是把肉蛋奶類當「點綴」，過節才使用
平日以蔬菜澱粉水果為主
而美式飲食（想像漢堡餐就很經典）就是肉一塊，油炸，牛奶。牛油。蛋。
身體來處理過高的動物性脂肪、蛋白質的確也是大量流失鈣質的原因
結論來了。就是均衡的飲食。以漢方傳統為主的飲食輔助「一點點」好的
奶和蛋與瘦肉（一點點就好了），以及運動很重要。
我們老師說運動促進新陳代謝才會使細胞有意識的吸收需要的物質
（包括鈣質和現在很熱門的膠原蛋白）
也就是充足的運動才會始好的營養被充分的使用，而不是「過客」喔
--
All Comments