飲食加亞麻子 有助男性降膽固醇 - 膽固醇

台灣新生報 2010/03/31 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
男性對抗高膽固醇可能不需使用藥物，美國愛荷華州立大學
營養與健康研究中心（NWRC）發現，男性若在日常飲食添加
一點亞麻子，有助降低膽固醇，不過這招對女性效果不大。

這項研究將發表於4月24到28日舉行的美國營養學會年會。
參與研究的人都沒有其他健康問題，研究人員將他們分為三組，
服用亞麻子「木酚素」劑量分別是0、150和300毫克，持續12周。

美國愛荷華州立大學食品科學與人類營養學教授蘇珊‧亨德里希
（SuzanneHendrich）主持這項研究，共有90位高膽固醇患者
參與研究計畫，研究人員想了解亞麻子裡的「木酚素」（Lignan）
是否能改善高膽固醇；結果發現，男性每天至少攝取150毫克
亞麻子「木酚素」，大約三大匙，維持三個月，膽固醇減少約
10％到20％，但女性食用相同份量的亞麻子，體內膽固醇下降
幅度小於10％，效果非常有限。

蘇珊‧亨德里希解釋，亞麻子「木酚素」似乎能降低膽固醇，
且研究對象食用亞麻子「木酚素」後沒有出現負面反應。但對
男性來說，依每個人體質、狀況不同，亞麻子降膽固醇效果會
有落差，雖然結果比不上降膽固醇藥物，但這種天然食物可
提供部分男性另一種選擇。

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