突破節食誤區 維持健康體態 - 膽固醇

突破節食誤區 維持健康體態

http://www.epochtimes.com/b5/10/3/30/n2860927.htm

【大紀元3月30日訊〕(大紀元記者孫化宇編譯報導)如果您下定決心要節食，但又對無營
養的碳水化合物或糖有恐懼感而拒絕吃烤馬鈴薯、麵包、貝殼類水產等食物。您可能錯過
吸取一些非常重要的養分，同時又把自己推進了節食的死角。突破下面節食的誤區，從新
享用您喜愛的食物吧！

(1) 馬鈴薯和麵包會使體重上升。正好相反：澱粉蔬菜和全穀類麵包是優質的碳水化合物
和糖類。從腦部到肌肉的每部份都需要這種能源的供應。如何進食才是可能造成問題之處
。如果在全穀類麵包上抹上一層奶油，或常吃油炸的馬鈴薯，那麼卡路裡就會上升兩倍、
三倍或四倍。
(2)飯前喝一杯水可以抑制食慾。對，也不對：原理是當水和食物併合時，消化作用也會
減慢，確實可以減少食慾，例如：湯、粥或類似V8百分之百蔬菜汁等濃的飲料。但有時不
容易分辨肚子餓或食慾。怎麼辦呢？如果很想吃，但又不知道要吃甚麼時，試試先喝一杯
水，再等幾分鐘。身體會告訴您真正想要甚麼。

(3) 貝殼類水產含有高膽固醇。某方面是正確的：3個盎司的蝦就達到一天三分之一的膽
固醇攝取量。但也有另人意外的對立面：飽和脂肪( saturated fat)是一種造 成動脈堵
塞的壞膽固醇，但蝦的飽和脂肪( saturated fat)非常低、還含有少量對心臟有益的
Omega-3魚油。所以南加州大學( University of Southern California)研究報告指出，
每星期吃些蝦或貝類水產食物可以降低59%的心臟病發作率。

(4) 偶爾吃漢堡和炸薯條不會前功盡棄。當然這裡的區別在於「偶爾」的定義。如果「偶
爾」是每星期，那麼您是有些冒險。如果只是每幾個月，加上體重、腰圍、膽固醇、血壓
都算健康，並常常攝取蔬菜、全穀類麵包、堅果等有營養的食物就不必太擔心。我們都有
放縱自己的軟弱時刻，如何抵銷這高脂肪的快活感呢？只好在享受後來個90分鐘步行的運
動啦！

(5)更年期後的婦女會長胖。雖然可以把很多問題都怪罪於荷爾蒙，但更年期後因缺少運
動才是婦女體重上升的主要原因。每個研究報告都指出，年長的婦女只要有規律、有活力
、活潑的運動，照樣可以保持健康的體重和優美的體態。

(6)低糖汽水( diet soda)比正規汽水壞。當然，最健康的途徑是兩種汽水都不喝。讓我
們都改成喝水、稀釋果汁和綠茶的好習慣。因為汽水可能增加腎臟、心臟患病的危險。汽
水中包含的酸度可以侵蝕牙齒的琺琅質而導致蛀牙。

維持正常、滿意的體重、腰圍和身體質量指數( body mass index)能夠讓您看起來年輕6
歲，加油！

(http://www.dajiyuan.com)

美東時間: 2010-03-29 16:34:59 PM 【萬年曆】
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/10/3/30/n2860927.htm


--