重建對牛奶攝取的正確認識 - 養生

確實，牛奶不是對每個人都不好，但是在現今卻是很大的過敏源之一。

這就是為什麼西方社會開始重視人們對於動物性蛋白的過敏，而研發出
植物性的產品。

一位醫生 Frank Oski，約翰霍普金斯大學小兒科的前director及約翰霍
普金斯兒童中心的physician-in-chief (對不起，我不知道怎麼翻譯) 認為:

兒童早期的攝取牛奶可能會造成一生的影響，包括氣喘和慢性血管疾病。

他認為對於新生兒來說，有兩個最好的牛奶取代品的來源－健康母親的左胸和右胸 :p

http://0rz.net/ad12U

以下是一些美國醫生的說法，當然這些人我們大多不認識，不過它們被放在
美國知名的PETA網頁上，如果是假的，大概已經被告了吧，所以參考參考囉。
翻譯的不好請多多見諒。

http://0rz.net/0913k （對不起，為了保留英文和人名，顯得有點凌亂）

EXPERTS SAY, “DITCH DAIRY”: （專家說，戒除乳製品吧）

"我們在一生中的任何時期都沒有理由喝牛奶，它是設計給小牛喝的，不是人
類，我們應該停止喝牛奶了"

“There's no reason to drink cow's milk at any time in your life.
It was designed for calves, not humans, and we should all stop
drinking it today.”

—Dr. Frank A. Oski, former director of pediatrics, Johns Hopkins
University, author of the physicians’textbook The Portable Pediatrician
(這位醫生是這本教科書的作者)

"根據科學證據，我相信牛奶對身體沒有好處。攝取牛奶只會減低飲食中的營
養價值。大部分的人們即使不攝取牛奶也可以活的很健康，你也可以。”

“I am convinced on the weight of the scientific evidence that milk
does not‘do a body good.’ Inclusion of milk will only reduce your
diet's nutritional value and safety. Most of the people on this planet
live very healthfully without cow's milk. You can, too.”

—Robert M. Kradjian, M.D.

”我不再建議人們攝取乳製品，曾經有一段時間牛奶被認為是很好的，但是研
究和臨床經驗讓醫生們和營養師們重新考慮這一點。"

“I no longer recommend dairy products....There was a time when cow's
milk was considered very desirable. But research, along with clinical
experience, has forced doctors and nutritionists to rethink this
recommendation.”

—Dr. Benjamin Spock

"乳製品是傳統四種食物族群中最有害的。"

“Dairy foods are the most harmful of the traditional four food groups.”

—Dr. John McDougall

"我有時候會問飲用牛奶者他們敢不敢喝含有一千個膿細胞的牛奶。在美國，一杯
12盎司的牛奶中含有一億多個膿細胞。"

“I sometimes challenge milk-drinkers by asking them if they would drink
a glass of milk containing 1,000 pus cells. The average 12-ounce glass of
milk in America contains 112,899,408 pus cells.”

—Robert Cohen, author of Milk: The Deadly Poison

"很多不攝取乳製品的人也健康的生活著，並沒有鈣質缺恆的問題。”

“Billions of people on Earth who do not consume dairy products live healthy
lives with a perfectly healthy calcium balance.”

—Dr. Charles Attwood

"不久之前，一頭母牛必須花上四個月才能產生中相當於牠體重的牛奶。如今牛被
注射生長激素，讓牛可以在每八天產生出相當於自身體重的牛奶。"

“Not long ago, it took four months for a dairy cow to produce her own weight
in milk ... Now some cows who have been injected with bovine growth hormone
produce their own weight in milk every eight days.”

—John Robbins, who renounced his Baskin-Robbins inheritance

根據一篇台灣的報導，母牛一年當中有幾乎十個月得持續被用機器擠奶，
由於乳頭被夾子夾住，所以都要抹上碘酒母。 http://0rz.net/180fQ

另外，如果要找出有references的資訊，通常都是英文的，翻譯起來會很辛苦。

這個網頁中　http://www.milksucks.com/index2.asp　(英文)
也包含相當多為何不要攝取乳製品的資訊

或許乳製品不是每個人攝取了都會有問題，但是它引起過敏的百分比也算是相當高的。

我自己也相當的愛好乳製品，成年以後醫生也叫我多喝牛奶補充鈣質，直到幾年前接
觸到這些資訊，自己停止喝了，再觀察身體的反應，才發現原來它也是我的過敏源之
一，而之前做過的過敏源測試竟然沒有測出來。

（不過現在還是有喝啦 > < 咖啡牛奶是我的最愛，很難戒除）

基於種種的心理因素，即使未來科學真的百分百確切的證實了乳製品的壞處，人們還是
不會完全放棄的，因為它佔據了人類飲食中相當大的部分。

所以提倡"牛奶壞處"的目的之一，其實只是讓商人不要再靠著財力，誇大乳製品的好處
，而該告訴人們真相，讓人們自己選擇。在美國，這些找出部分真相的人，都曾經受過
利益團體的威脅和反對。

財團們的大影響力－廣告和宣傳深植人心，加上人們愛好乳製品－造成抗拒相信的心理
，造成了這些衝突。


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