酸梅 - 膽固醇

梅子是我國及日本特產，生產期短，每年四月採收，
較耐貯運，低缺乏香氣，是做醃漬梅用，
也是輸往日本或晒乾供製造話梅的原料；
常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒 、 水的毒 、血的毒。

前二者屬殺菌，第三者是指能 淨化酸性體質的血液；
一般健康人的血液，經常保持在中性至微鹼性，
此乃直接由食物所造成的結果。

實際上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比較好吃，
故一般人常有多吃的情形，若欲以牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等
鹼性食品來中和時，一般需要大量的鹼性食品，
才能達到中和的作用。

如要中和 100克 的蛋黃(酸性食品 )，
則需 1200克 的洋蔥 或 400克 的甘 藍菜才能達到中和的效果；
但如以酸梅來中和時，因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等成分，
只需 五克 ，梅肉抽出物只需1公克就很足夠，
由於酸梅是強力的鹼性食品，可以達淨化血液的作用，
因此，食用梅子對身體有益,尤其是自己製作的喔！
食用梅子好處多多：

1.下午二點左右，含一粒梅子，治消化不良。
2.下午三點左右，含一粒梅子，治膽固醇過多

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