補充硫辛酸營養品助調血糖？缺有力實證 - 保健

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含硫辛酸的營養品可以幫助調節血糖？台北馬偕醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師陳偉哲
表示，有些小型、實驗室研究發現硫辛酸的確有助控制血糖，幫助細胞代謝澱粉，不過目
前還沒有大型人體臨床研究可證明其效果。事實上像牛肝、牛心等內臟，或番茄、豆子等
食物都含有硫辛酸，只要均衡飲食，交替食用這些食物，不偏食，就可充分攝取硫辛酸。

部分糖尿病患一聽到某種食物對健康很好，就拚命吃，陳偉哲醫師說，這種行為不利控制
病情，飲食要講求均衡。

以一些營養補充品為例，營養補充品是設計給用餐不方便或身體很虛弱的患者使用，若食
用營養補充品，正餐最好減量，甚至就用營養補充品代替正餐，但有患者認為多喝多好，
除了吃正餐，又額外多喝營養補充品，結果反而導致血糖飆升。

另外，有些糖尿病患認為糖尿病不宜吃甜食，所以絕對不碰甜餅乾、甜點，但對於鹹餅乾
卻掉以輕心，以為吃鹹餅乾就沒事，一直吃蘇打餅等鹹餅乾。陳偉哲醫師對這種觀念提出
澄清，他強調，重點是在澱粉攝取量，鹹餅乾裡面也含有許多澱粉，食用過量澱粉會影響
血糖，不管甜餅乾、鹹餅乾都一樣。

或者有糖尿病患會刻意選擇「升糖指數」（GI）較低的食物，「升糖指數」低代表吃下這
種食物後血糖較不會快速攀升，但如果吃很多低GI食物，血糖還是會上升。醫師提醒，糖
尿病患者無論吃哪種食物都一定要節制，千萬不要貪多。

藥師柯明道指出，確實看過相關產品指稱保養品硫辛酸對控制第二型糖尿病有效，但目前
效果尚未獲明確證實，且因銷路不大，國內很少用。糖尿病關懷基金會衛教師李碧雲亦說
，這類保健品不斷推陳出新，不勝枚舉，呼籲民眾控制糖尿病主仍以配合醫矚用藥，並配
合運動、飲食控制。

柯明道指出，由於保健品在國內一年有高達八百四十億的市場，商機無限，造成藥廠每隔
一段時間就不斷開發出新的保健品，特別是產品若又搭上生物科技噱頭，短短五十顆就能
賣上三千塊，比起藥品因有健保總額控制，每粒只能賣幾毛錢，保健品的利潤驚人，也使
美國每隔一段時間，就不斷推出新產品上市。

柯明道指出，因保養品硫辛酸目前在國內銷路不大，台灣人仍很少用，他自己開的藥局就
未進貨，但他曾碰過有病人從美國帶回相關產品，說是吃了對糖尿病或皮膚有效，而帶來
給他鑑定。

柯明道強調，由於保健品不斷推陳出新，這類保養品對血糖控制的療效，目前未獲太明確
證實，因而提醒糖尿病患者別太依賴這類保健品，卻不吃藥，患者仍須配合醫矚用藥為主
，若欲補充保健品偶一為之可。

糖尿病關懷基金會衛教師李碧雲亦說，坊間宣稱可平穩、控制血糖的保健品，不勝枚舉。
但她個人迄今，並未接獲有病人拿硫辛酸產品來諮詢她，僅管目前研究報告發現，微量元
素如鉻、鋅等有助控制血糖，但這些微量元素，民眾從日常飲食中，就能獲取，無須額外
補充。

但民眾在經濟許可下，若想額外補充保養，除應選擇衛生署登記有案的合法產品，應秉有
把這類保養品當作食品補充的觀念，並在每日飲食總量上做控制，另提醒如有肝腎功能異
常，即解毒或代謝功能差的患者，應特別警覺，最好諮詢醫師、藥師，不宜隨便補充。

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