為什麼有些維他命標示不含鐵(Iron Free)? - 糖尿病

2007/12/29
【聯合晚報／記者林進修／台北報導】


台北醫學大學公共衛生暨營養學院助理教授蕭敦仁一項大型調查研究發現，體內鐵蛋白濃度愈高，罹患新陳代謝症候群進而併發心血管疾病、糖尿病等慢性病的機率也愈高，而這些高危險通常有常吃紅肉、動物內臟及喝酒的飲食習慣。


蕭敦仁表示，新陳代謝症候群是威脅國人健康的危險因子之一，為進一步找出新陳代謝症候群的成因，他為桃園某電子工廠4千多名員工做健康檢查時，特別分析他們的健檢資料。


1900多名已被排除罹患慢性肝病及B、C型肝炎的員工，篩檢發現12%是新陳代謝症候群患者，比率不低。其中，年紀較大、有脂肪肝、BMI(身體質量指數)偏高、體內鐵蛋白濃度較高及男性，都是引發新陳代謝症候群的危險因子。


蕭敦仁說，體內鐵蛋白濃度是以前醫界不曾觀察到的一項危險因子，這個新發現，對防治新陳代謝症候群有積極意義。


台北市立聯合醫院營養部主任、中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民表示，1992年芬蘭的研究即發現，體內含鐵量太高，會誘發低密度膽固膽的氧化，導致動脈狹窄及硬化，進而增加心血管疾病的風險。如今，又證實鐵蛋白濃度和新陳代謝症候群有關，將有利於未來的疾病防治。


蕭敦仁指出，鐵蛋白貯存在骨髓、肝臟、胰臟及心臟等重要器官中。大多數食物都含鐵，其中又以動物內臟及豬、牛、羊等紅肉含量最多。那些被檢出有新陳代謝症候群的電子工廠員工，都有吃這些食物的習慣，加上又常喝幾杯，體內鐵蛋白濃度才漸升高，終至健康亮起紅燈。




捐血降鐵蛋白 助己救人


【聯合晚報╱記者林進修/台北報導】



台北醫學大學公共衛生暨營養學院助理教授蕭敦仁表示，體內鐵蛋白濃度高低，已被發現和罹患新陳代謝症候群有關，濃度愈高者，愈容易罹患這種疾病，而捐血可適時降低體內鐵蛋白濃度，值得一試。


不過他強調，透過捐血來降低鐵蛋白濃度，比較適合男性，因為男性沒有月經周期，沒有定期「放血」的生理機制，體內鐵蛋白只會愈積愈多，因此需要管道抒解一下。對於已確診為新陳代謝症候群的男性來說，蕭敦仁認為每三個月可以去捐250毫升的血，既能救人，又有益自己健康，一舉兩得。


【2007/12/29 聯合晚報】
日本研究: 體內鐵質過多與心血管病變有關

缺鐵會引起貧血, 但是如果鐵質過多會不會怎麼樣? 日本研究人員在最近的美國心臟學會會議上發表文章, 表示體內的鐵質過多可能與增高心血管病變的危險, 包括中風與心肌梗塞等有關

想像鐵在空氣中慢慢生鏽的情景, 這是一種氧化作用, 鐵在體內大致上也類似, 氧化會產生自由基, 稱之為氧化壓力( oxidative stress), 它會增加血管內皮細胞的氧化壓力, 長久以來, 被認為是提高膽固醇硬化梗塞的的一個因子, 可能與中風和心肌梗塞有關

日本研究人員已經在實驗中證實, 增加鐵的量的確會引起血管內皮細胞的氧化壓力增高與功能的喪失


另外有趣的佐證包括, 婦女停經前的心血管疾病病發遠比停經後要來得少, 雖然有人指出這是雌性素對於心臟病的預防作用, 但是停經前的婦女體內鐵質也較低, 因為她們每月的月經都會流失鐵質, 停經後因為沒有流失, 所以鐵質就慢慢增加, 難道這與停經後心臟病較多有關?

另外, 經常捐血者也因為體內的鐵質較少, 所以有研究指出捐血者較不易心臟病

西方飲食因為紅肉的食用量較大, 因此西方人得心血管病變機會也較高, 紅肉正是鐵質的最常見來源, 而洗腎病人因為容易流失鐵質, 所以經常必需大量補充鐵質, 而正巧洗腎病人的心臟病發生率也屬高危險

目前提出研究的日本學者表示, 還需要更多的研究來佐證鐵質與心臟健康的關連, 關於過多鐵質與心臟健康的關係, 才能進一步被確定

(崴達健康網 2000.10.26 編譯自外電CNN報導)












※ 引述《smartkid (聲援西藏人民)》之銘言：
: 我喜歡在國外的幾個大站購買營養補給品，例如iHerb
: 一方面便宜另一方面選擇性也多
: 不過最近我才注意到像維他命有些都標榜著iron free
: 之前倒是沒有仔細去注意過
: 那麼是鐵質不好還是鐵質會跟其他產生作用呢?
: 有誰對這個有研究的可以分享一下嗎?

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