每周兩包洋芋片,死亡率竟會提高兩倍?! - 糖尿病
By Steve
at 2020-10-24T18:48
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華人健康網 2017/09/07 09:45
走進賣場看見滿山滿谷的洋芋片總讓人口水直流,海鹽、勁辣、特濃起士、海苔甚至是蚵
仔煎……數不清的風味總有一種最對胃,因此不管是普渡、拜拜用的零食或單純上班嘴饞
隨手來一包,洋芋片總是我們的最佳選擇。
洋芋片雖然輕如鴻毛,一包一包吃下肚可是會讓你的體重重如泰山,更會提升死亡風險!
洋芋片到底有什麼魔力讓我們不顧健康風險一口接一口?又該怎麼吃才不會造成身體負擔
呢?
●洋芋片美味秘訣:高脂高醣
脂肪和碳水化合物是食物美味的關鍵,而且高脂肪、高碳水化合物還會讓大腦產生愉悅感
。2015 Scientific Reports期刊中Tobias Hoch等人研究顯示,就算是飽食後的大鼠,給
予脂肪含量越高(最高達35%)的食物攝取量越高,不過當給予35%脂肪含量的洋芋片時,
大腦中與成癮、獎賞和進食相關的區域會變得特別興奮。
可見洋芋片除了關鍵的高脂高醣配方以外,還隱藏了許多美味秘密,因此就算吃飽喝足了
,總是有另一個胃能吃得下洋芋片。
●洋芋片「反式脂肪」、「自由基」讓你老又易生病
洋芋片屬於深度油炸食品,油脂容易氧化產生自由基,自由基顧名思義非常不穩定、不受
控,極易搶走其他物質的電子,產生氧化傷害造成身體老化等其他疾病。
此外,食用洋芋片前也要注意營養標示,看看產品是否含有反式脂肪。反式脂肪會增加血
液中壞的膽固醇(LDL),並且降低好的膽固醇(HDL)濃度,並且增加體內三酸甘油脂,
提高血管阻塞、硬化風險。
●每週吃洋芋片>2次 死亡率2倍高
我們知道洋芋片富含碳水化合物和油脂,因此熱量絕對不會低,毫無節制的吃可會造成體
重和心血管不小的負擔,然而,愛吃洋芋片可不只會讓你變胖,還會提高死亡率!
根據Nicola Veronese等人於2017 The American Journal of Clinical Nutrition期刊刊
登的文獻顯示,油炸馬鈴薯(包含洋芋片、薯條)富含脂肪、反式脂肪、鹽以及丙烯醯胺
等致癌物質,長期食用會增加肥胖、高血壓、糖尿病和心血管疾病風險。
而且吃洋芋片頻率越高的民眾,大多還會有其他不良的飲食習慣,像是加工紅肉製品、重
鹹食品、含糖飲料攝取量皆較高,綜觀各種因素,每週攝取2次以上油炸馬鈴薯食品的45
歲以上成人,其死亡風險為每週攝取≦1次油炸馬鈴薯食品45歲以上成人的2倍高。
洋芋片解饞tips
洋芋片吃多傷身,不過只要掌握3個tips就不用擔心增加身體負擔囉!
1.洋芋片每100公克約500~600大卡,建議選擇隨手包(約25~30公克/包),一次就不會
攝取超過200大卡囉!
2.大包裝洋芋片一定要「倒出來」控制份量!千萬不要相信自己再吃一口就能乖乖停手,
以免等到回神才發現不小心又吃完一整包。
3.將新鮮馬鈴薯切薄片烘烤,再撒上胡椒鹽、義式調味料也很美味,油脂、熱量、鈉含量
遠比市售洋芋片低!
●本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
https://news.tvbs.com.tw/ttalk/detail/life/7863
--
[心得] 我只嚮往與欣賞〈小孩雙姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx
[新聞] 雙姓制: 更開放、更現代,自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r
婚姻愛情 不過是<禮尚往來>的相互關係!!! 確定<交換到爛禮物>的人 選擇<離婚>!!!
<爛禮物>: 大男人自私沙豬 / 婆婆女沙豬 / 大小姑不孝女 / 除夕夜"被沙豬婆家"綁架
婆媳<各過各的> 就不會"意見衝突"! 直接避免<婆媳衝突>! 笨蛋還在"花時間/精神"糾結!
孔子第10代子孫,只有孔子1/1024的血統(=不及孔子血統千分之一)! 血統不斷稀釋!!!
--
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/regimen/M.1603536530.A.347.html
※ sony577:轉錄至看板 Anti-Cancer 10/24 18:49
※ 編輯: sony577 (36.227.141.98 臺灣), 10/24/2020 18:50:13
走進賣場看見滿山滿谷的洋芋片總讓人口水直流,海鹽、勁辣、特濃起士、海苔甚至是蚵
仔煎……數不清的風味總有一種最對胃,因此不管是普渡、拜拜用的零食或單純上班嘴饞
隨手來一包,洋芋片總是我們的最佳選擇。
洋芋片雖然輕如鴻毛,一包一包吃下肚可是會讓你的體重重如泰山,更會提升死亡風險!
洋芋片到底有什麼魔力讓我們不顧健康風險一口接一口?又該怎麼吃才不會造成身體負擔
呢?
●洋芋片美味秘訣:高脂高醣
脂肪和碳水化合物是食物美味的關鍵,而且高脂肪、高碳水化合物還會讓大腦產生愉悅感
。2015 Scientific Reports期刊中Tobias Hoch等人研究顯示,就算是飽食後的大鼠,給
予脂肪含量越高(最高達35%)的食物攝取量越高,不過當給予35%脂肪含量的洋芋片時,
大腦中與成癮、獎賞和進食相關的區域會變得特別興奮。
可見洋芋片除了關鍵的高脂高醣配方以外,還隱藏了許多美味秘密,因此就算吃飽喝足了
,總是有另一個胃能吃得下洋芋片。
●洋芋片「反式脂肪」、「自由基」讓你老又易生病
洋芋片屬於深度油炸食品,油脂容易氧化產生自由基,自由基顧名思義非常不穩定、不受
控,極易搶走其他物質的電子,產生氧化傷害造成身體老化等其他疾病。
此外,食用洋芋片前也要注意營養標示,看看產品是否含有反式脂肪。反式脂肪會增加血
液中壞的膽固醇(LDL),並且降低好的膽固醇(HDL)濃度,並且增加體內三酸甘油脂,
提高血管阻塞、硬化風險。
●每週吃洋芋片>2次 死亡率2倍高
我們知道洋芋片富含碳水化合物和油脂,因此熱量絕對不會低,毫無節制的吃可會造成體
重和心血管不小的負擔,然而,愛吃洋芋片可不只會讓你變胖,還會提高死亡率!
根據Nicola Veronese等人於2017 The American Journal of Clinical Nutrition期刊刊
登的文獻顯示,油炸馬鈴薯(包含洋芋片、薯條)富含脂肪、反式脂肪、鹽以及丙烯醯胺
等致癌物質,長期食用會增加肥胖、高血壓、糖尿病和心血管疾病風險。
而且吃洋芋片頻率越高的民眾,大多還會有其他不良的飲食習慣,像是加工紅肉製品、重
鹹食品、含糖飲料攝取量皆較高,綜觀各種因素,每週攝取2次以上油炸馬鈴薯食品的45
歲以上成人,其死亡風險為每週攝取≦1次油炸馬鈴薯食品45歲以上成人的2倍高。
洋芋片解饞tips
洋芋片吃多傷身,不過只要掌握3個tips就不用擔心增加身體負擔囉!
1.洋芋片每100公克約500~600大卡,建議選擇隨手包(約25~30公克/包),一次就不會
攝取超過200大卡囉!
2.大包裝洋芋片一定要「倒出來」控制份量!千萬不要相信自己再吃一口就能乖乖停手,
以免等到回神才發現不小心又吃完一整包。
3.將新鮮馬鈴薯切薄片烘烤,再撒上胡椒鹽、義式調味料也很美味,油脂、熱量、鈉含量
遠比市售洋芋片低!
●本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
https://news.tvbs.com.tw/ttalk/detail/life/7863
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[心得] 我只嚮往與欣賞〈小孩雙姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx
[新聞] 雙姓制: 更開放、更現代,自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r
婚姻愛情 不過是<禮尚往來>的相互關係!!! 確定<交換到爛禮物>的人 選擇<離婚>!!!
<爛禮物>: 大男人自私沙豬 / 婆婆女沙豬 / 大小姑不孝女 / 除夕夜"被沙豬婆家"綁架
婆媳<各過各的> 就不會"意見衝突"! 直接避免<婆媳衝突>! 笨蛋還在"花時間/精神"糾結!
孔子第10代子孫,只有孔子1/1024的血統(=不及孔子血統千分之一)! 血統不斷稀釋!!!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/regimen/M.1603536530.A.347.html
※ sony577:轉錄至看板 Anti-Cancer 10/24 18:49
※ 編輯: sony577 (36.227.141.98 臺灣), 10/24/2020 18:50:13
→ marathons: 多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教. 71.198.166.154 10/25 11:15
推 ziji: 怕怕! 219.68.90.71 11/12 18:38
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By Rae
at 2020-10-28T14:27
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By Carol
at 2020-10-30T02:42
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