怎麼吃鹽才更健康？吃鹽要注意些什麼？[ - 糖尿病

原文出處：http://myhealth911.com/20170420_521685.html

高鹽的飲食其實對身體的負擔不小於糖類喔，食物還是越清淡越好～
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食鹽是常見的調味品，做菜的時候是不可缺少的，鹽能夠為食物帶來更多的味道，食鹽中
還含有碘元素，補充人體所需，食鹽吃太少不好，可是如果吃太多也會有一些危害，要正
確吃鹽，那麼怎麼吃鹽才更健康？吃鹽要注意些什麼？下面為大家介紹。



1、吃鹽太多的危害1、食鹽攝取過量易長雀斑

愛美而又喜歡吃鹹的女士們注意了，食鹽吃多了我們的肌膚上跟容易長出雀斑，吃鹽多了
我們的面色會呈現黑黃，同時面上長出雀斑的幾率也會大大的增加，而要是同時吃了肉類
食品和蛋白質比較豐富的食物的話，就會減緩身體的新陳代謝的速度會讓雀斑變得更加的
明顯，所以喜愛吃鹽的臉上有雀斑的女士們要特別小心了，可以慢慢的減少食鹽的攝取量
臉上的雀斑就會漸漸的消失。

2、食鹽攝取過量身體浮腫

下面就是體重超標的可愛的小吃貨們注意了，食用鹽攝取過量會導致大量了鹽分堆積在身
體里，影響到我們體內的汗腺使身體里多餘的水分無法排除，讓我們本來就豐滿的身材變
得浮腫起來，即使我們又是會大量的小解或者出汗也只是暫時性的緩解無法治本，而又是
我們想要減肥但是卻沒有什麼效果也是因為體內的鹽分在作怪，所以身材豐滿又可愛的小
吃貨注意了食鹽攝取千萬要適量哦!

3、食鹽攝取過量易致癌

癌症一直是我們身體健康的殺手之一，癌症的發病原因有很多今天給大家說的就是吃鹽的
問題啦，沒錯就是日常生活中不起眼的食鹽攝取過量就是導致我們患上癌症的凶手之一，
而有些愛吃鹹的朋友有時可能一天會吃超過20克的食鹽，其實這時很危險的一件事如果每
天都想這樣，那麼你患上癌症、心肌梗塞的幾率就會比一些每天攝取食鹽5至10克的人大
大增加，另外每天攝取食鹽10克的同學也別笑，因為人體每天最佳的食鹽攝取量是6克才
是最好的，希望大家慢慢的將食鹽攝取量降下來哦!

4、鹽的攝取過量傷肝腎

為什麼吃鹽過多會傷肝髒和腎髒呢，下面聽我慢慢說食鹽吃多了會導致血容量增加，會是
血管的壓力增加導致血壓升高，那麼問題來了肝髒是做什麼的，有人會說是排毒的，其實
那只是肝髒的作用之一罷了，肝髒其實是調節身體內部環境的重要器官結構之一，它會將
我們身體里多餘的用不到的東西排除出去，酒精如此食鹽亦是如此但是長期的高強度的工
作會給我們的肝髒帶來巨大的傷害，那麼腎髒了我們都知道身體里兩大排毒神器，腎髒和
肝髒其實腎髒還是控製泌尿系統的老大，那麼吃鹽過多的人都會有一種口渴的感覺，會不
正常的喝下大量的水，其實這就是被身體里的鹽分給欺騙了感覺，其實我們每天吃的食物
水果里都含有大量的水分，正常來說我們每天只要再喝1000~1200cc的水就差不多了，因
為吃鹽多了下意識的就會產生口很渴的感覺，從而大量的喝水就會對我們的腎髒造成巨大
的工作壓力，所以吃鹽過多會傷肝髒和腎髒這並不是空穴來風，只有健康的飲食習慣才會
有健康的身體這才是真理之一。

5、食鹽攝取過量易高血壓

近年來我們身邊有高血壓的人是越來越多，那麼是什麼原因讓我們的血壓升高那麼多了，
沒錯其實他就是吃鹽過多，上面也說過吃鹽過多會讓我們的血容量增加，導致血管壁的壓
力增大，讓我們的血管硬化高血壓也就來了，所以我們要控製住生活中的食鹽攝取量，在
輔以科學的方法慢慢的我們的血壓自然而然的就會降了下來，高血壓也會一去不複返啦!

2、吃鹽的誤區有哪些誤解1.吃鹽越少越健康。吃鹽太多(鈉攝入過量)不利健康，但是完
全避開鈉鹽也會對健康產生不良影響。通過食鹽攝入足量的鈉有助於維持身體體液平衡，
有益神經及肌肉健康。攝入過少易導致低鈉血症，出現軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、
肌肉痛性痙攣等症狀。

誤解2.海鹽比食鹽含鈉少。美國心髒病協會一項調查顯示，61%的人認為，海鹽比食鹽含
鈉更少。事實上，海鹽與食鹽的含鈉量相同，都為40%。蕾切爾·約翰遜博士表示，雖然
海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但是這些營養素也可通過其他食物獲得。

誤解3.炒菜不加鹽，鈉就不過量。美國調查發現，日常飲食中，超過75%的鈉來自加工食
品。超市中現成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。食物標簽上“低鈉
”定義為“不超過140毫克”，而“無鹽”或“不加鹽”也並不等於“無鈉”。

誤解4.大量的鈉隻存在於食物中。除了多鹽食物之外，很多非處方藥也含有大量的鈉。高
血壓人群應注意這些藥物標簽上的警示語。有些藥物的鈉含量甚至達到一天的鈉攝入量
(1500毫克)。

誤解5.鹽放少了沒有味道。限制鈉鹽攝入量，並不等於無法享受美食。新鮮大蒜粉、洋蔥
粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調味料同樣可以讓食物更加可口。

誤解6.只要血壓正常，吃鹽不必擔心。高血壓僅僅是多鹽食物的一種並發症。吃鹽過多會
導致鈉攝入過量，還會導致老年肥胖症、糖尿病和心髒病危險更大。因此，即使血壓正常
人群，每天鈉攝入量也應控製在1500毫克。

誤解7.不吃太鹹的食物，就不會攝入太多鈉。熟食、面包、三明治、奶酪、罐頭湯等不太
鹹的常見食物，也可能會含有大量的鈉。

那麼普通人到底吃什麼鹽好呢？首先，無論是什麼鹽，都要盡量少吃。不久前，美國醫學
會雜誌（JAMA）上發表了一篇中國人2009~2012年鹽、鈉攝入量的流行病學調查報告，結
果顯示中國人平均鹽攝入量為9.1克，實驗室分析鈉攝入量5400毫克，尤其是湖北、河南
、北京的居民平均每天鹽攝入量達到十幾克。

如果買的是低鈉鹽，每天的使用量跟平時一樣，那麼是有好處的（減少使用量更好），因
為鈉減少了，鉀增多了（低鈉鹽標準中規定的含鉀量是經過調查研究的，不必擔心正常使
用會超標）。如果你買低鈉鹽，但使用的量增多了，那就沒必要了。

所以，最重要的還是“量”，買個限鹽勺吧，每次做飯前先把全家人這一頓吃的鹽算好舀
好，避免過量。

3、如何防止吃鹽過多1.自覺糾正飲食習慣

不少人都習慣吃重口味的食物，健康飲食應該從糾正這類習慣開始。對每天食鹽攝入采取
總量控製，使用定量鹽勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。

2.最後才放鹽

在烹製菜肴時不要過早加鹽，等快出鍋時再加鹽，能夠在保持同樣鹹度的情況下，減少食
鹽用量。尤其是燉煮的菜肴，鹽量就更要控製好，盡量保持菜湯的清淡。

3.不要忘記調味料

除了食用鹽以外，如醬油等調味料中也含有食鹽，一般10g醬油中含有1.5g食鹽，10g黃醬
含鹽1.5g。如果菜肴需要用醬油和醬類，應按比例減少烹調中的食鹽用量。

4.警惕隱形鹽

除此以外，濃縮湯料、火鍋底料、加工肉類等食物中都會含有不少的鹽，不注意很容易就
會導致鹽攝入量超標。在購買這類產品時要注意看配料表中鈉鹽的成分，並根據情況對當
天的其他事物鹽分進行控製，避免超標。

總的來說，大家需要建立控鹽的意識，並做到長期堅持，這樣才能受益終生。

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