學者疾呼建立警示標準 深海魚 亦含高量多氯聯苯 - 壓力

魚肝油還是不要天天吃好了...



Yahoo奇摩新聞--中時電子報

學者疾呼建立警示標準 深海魚 亦含高量多氯聯苯
更新日期:2006/08/23 04:09 記者:　林倖妃台北報導

調查顯示魚肝油有戴奧辛超量的危險；
學者指稱同樣是環境賀爾蒙的多氯聯苯，
常以三倍比例和戴奧辛同時存在於深海魚類體內，
對經常大量食用海產的國人是項警訊，
衛生單位應比照歐盟建立食品中多氯聯苯標準值。

由於從戴奧辛到多氯聯苯等環境賀爾蒙，
都可能會抑制內分泌系統正常運作，
出現雄性雌性化或雌性雄性化，並誘導改變生物體內免疫、
神經和其他生理作用，環境品質文教基金會發起「環境賀爾蒙清除運動」，
將針對日常生活用品進行科學檢驗，要求政府面對問題。

清華大學化學系教授凌永健表示，他針對市面上十七種魚油類產品，
包括魚體油、魚肝油等進行檢驗，
除檢驗出部分戴奧辛濃度超過標準值，同時也檢出多氯聯苯，
約為戴奧辛的一．二倍到五．六倍，平均約為三倍，
在一般水產品體內也會出現相同比例。

凌永健說，
世界衛生組織建議每人每天攝取戴奧辛容許值為每公斤體重一到四皮克，
但國人每天從背景食物中已固定攝取每公斤一．五皮克左右，
若額外攝取到高額的戴奧辛和多氯聯苯即有加乘效果，
對體重和體型較成人小的兒童，對健康危害也較大。

歐盟即將在十一月訂定食物中多氯聯苯含量加以管制，
以戴奧辛三倍作為「標準值」，凌永健認為，
國人飲食對水產類的食用量相當高，肉類食品中約有一半都和水產有關，
無形中超量戴奧辛和多氯聯苯攝食進入體內的機會大增，
建議衛生單位儘速比照制定相關標準。

環品基金會董事長劉銘龍強調，
已有研究證實台灣男性的精子數目較以往少三成，
除和壓力有關外，環境賀爾蒙不排除也是元兇之一，
該會在公佈魚油類產品中戴奧辛含量之外，
緊接所推動的「環境賀爾蒙清除運動」，
將鎖定國人大量使用的清潔劑、洗潔劑和洗碗精等，
檢驗其中所含會破壞環境的基苯酚類，
並依序鎖定嬰兒奶瓶和醫療器材逐一檢驗分析並公布。

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