多吃黑豆 對身體是有益的嗎? - 膽固醇

※ 引述《hehe128 (愛作夢)》之銘言：
: 前幾天與家人去日本料理店用餐
: 有看到菜單裡 有一個黑豆的選項
: 由於沒吃過，想說點一份來吃看看，
: 吃起來口感還不賴，不過很好奇他名字
: 有個豆字，如果吃多了，會對身體有不好
: 的地方嗎??


黑豆營養價值：優質蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素Ｂ群、含許多的抗氧化成
份、維生素Ｅ、鈣、磷、鐵、鎂、異黃酮素、花青素等。

功能：
1.有異酮類素，可促進膽固醇代謝，預防心血管疾病。
2.能緩解女性更年期停經後的不適症狀，可能可以減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。
3.抗氧化，延緩老化。
4.黑豆中的花青素及維生素E是很好的抗氧化劑來源，能消除體內的自由基。
5.含豐富纖維質，促進排便和腸胃蠕動，預防便秘。

黑豆該如何吃？宜熟食不宜生食。

任何東西皆不疑宜食用過多，食用黑豆也需適量。



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