「紙盒裝熱食」恐吃進2毒素…食安專家建 - 運動

※ [本文轉錄自 Food_Safety 看板 #1Z3oKcAH ]

外食族注意！「紙盒裝熱食」恐吃進2毒素…食安專家建議這樣做


2022年8月31日 記者劉靜／綜合報導

近年來，越來越多人響應減塑運動，不僅能減少塑膠汙染，也可以避免塑化劑毒害人體，
因此改用紙製餐具如紙盒、紙杯、紙碗等，取代原本習慣使用的塑膠袋。對此有食品技師
指出，紙類餐具的螢光增白劑、油墨也會對人體造成傷害。

根據《TVBS》報導，食品技師張邦妮透露，市面上常見的一次性紙製餐具，主要可分為三
大類：

1.紙袋容器：是一種可防油的食品包裝用紙，經常被用來包裝薯條、炸雞、雞排等油炸食
物，但本身並不防水。

2.塗蠟紙容器：材質厚實、防水，可作為冷飲的容器，若飲料或食物的溫度超過40℃就不
可使用。

3.塑膠淋膜紙容器：內面塗有塑膠淋膜，可防油、防水，也可盛裝熱食，大部分外帶用的
紙盒或紙碗都屬於這一類，材質可耐高溫達90-110℃，若是微波加熱的容器，更可耐熱至
140℃。

張邦妮表示，以紙製餐具取代塑膠袋，確實可降低接觸塑膠毒素的風險，但紙類餐具仍可
能有油墨、螢光增白劑等有毒物質，而且食物的溫度越高，有毒物質被釋放出來的機率就
越高，因此建議民眾外帶時，記得自備環保餐具，才能真正安心。

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※ 編輯: sony577 (111.243.109.153 臺灣), 09/05/2022 03:07:59