6成瘦子有三高 自煮族膽固醇直逼外食族 - 膽固醇

別以為是瘦子，三高就不會找上門！調查發現，苗條一族中，其實有高達六成的人也有三
高問題，罹患心血管疾病風險不低於胖子，此外，有高達七成民眾，自認吃的輕淡，但其
實所謂「清淡」的菜色中，卻仍暗藏有高膽固醇、高鹽和高油飲食問題，即使自己在家烹
煮，大魚大肉、海鮮吃多的下場，高膽固醇當然直逼外食族。


中華民國心臟基金會針對40歲以上四百多位民眾，進行飲食調查，結果發現，國人對於飲
食與三高間的關係普遍存在有三大迷思，身體質量指數BMI值小於24、符合標準的苗條一
族，其中卻有高達6成的民眾已經高膽固醇、高血糖及高血壓等症狀，罹患心血管疾病風
險並不低於胖子。


心臟基金會董事長鐘國屏表示，體重正常與過瘦的民眾，比較沒有危機意識，也不會控制
每餐進食量，不會刻意迴避油炸醃漬等料理，甚至天天宵夜上桌，結果過半比例的苗條族
患心血管疾病風險因而大增。


此外，有高達七成五的國人，自認在家吃、自己烹調，比外食健康，但其實不然，醫師舉
出，在家吃如果還是吃大魚大肉又高油重鹹的食物，又添加重口味調味料與沙茶醬等，還
是會有飲食三高問題，攝取過高膽固醇、高鹽、高油。


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