燒烤、醃漬食物 少吃為妙 - 膽固醇

我有個疑問 醃漬品少吃 但是 以前去日本玩的時候
吃的 很多小菜 都是漬物
可為啥日本人還可以那麼長壽哩
漬物會致癌嗎??!!


※ 引述《KEIKO (.......N￾ ￾ ￾NN )》之銘言：
: 【中時電子報 】
: 李南燕／台北報導少年郎天天在路邊攤買烤香腸來吃，會是罹患大腸直腸癌的主因嗎？
: 振興醫院大腸直腸科主任林華卿認為，常吃高脂肪、高膽固醇、醃漬品的人，罹患大腸
: 直腸癌的風險的確比少吃的人要高，但是，年紀輕輕的少年郎天天吃烤香腸而攝入的致癌
: 物數量是不是高到足以致癌，這仍需科學實證。
: 林華卿說，低於五十歲卻罹患大腸直腸癌的患者，的確是少見，他在臨床上也看過一名十
: 七歲的少年罹患大腸直腸癌，也是一開刀就發現救不了。這名少年的家族並沒有相關的病
: 史，，他的生活作息和一般年輕人差不多，沒有特異性，他最後只能朝「基因變異」的方
: 向思考。但也不是絕對的答案。

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