冷水泡茶法的奇效 - 保健

茶葉保健成分及其功效表

資料提供：行政院農委會茶葉改良場

成分
含量
（乾物中）
生理作用

兒茶素類及其氧化縮合物
10~30 %
抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、
抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、腸內微生物相改善、消臭。

黃酮醇類
0.6~0.7 %
強化微血管、抗氧化、降血壓、消臭。

咖啡因
2~4 %
中樞神經興奮、提神、強心、利尿、

抗喘息、代謝亢進。


成分
含量
（乾物中）
生理作用

兒茶素類及其氧化縮合物
10~30 %
抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、
抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、腸內微生物相改善、消臭。

黃酮醇類
0.6~0.7 %
強化微血管、抗氧化、降血壓、消臭。

咖啡因
2~4 %
中樞神經興奮、提神、強心、利尿、

抗喘息、代謝亢進。


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