飲食+運動 可預防阿茲海默症找上門 - 運動

有鑑於阿茲海默症是美國人第6大死因，而且在65歲以上族群而言更是第5大死因，美國政
府將每年的11月，定為阿茲海默覺醒月。美國營養學家梅麗娜．詹波麗斯醫師（Melina
Jampolis）在接受媒體WWLP-22News邀請訪談時指出，雖然阿茲海默症的主因是年齡與家
庭病史（基因問題），但有越來越多研究顯示，飲食和運動可以幫助預防罹患這種疾病。

詹波麗斯指出，腦部健康和心臟健康高度相關，因此健康的飲食如得舒飲食(DASH)和地中
海飲食就很重要。

她建議讀者考慮以下幾件事：

一、多攝取維他命E。維他命E是很重要的抗氧化劑，在對抗阿茲海默症上扮演很重要的角
色。研究人員發現，飲食中攝取大量維他命E的人，罹患阿茲海默症的比例較低。含
有較多維他命E的食物是葵花油、紅花油、堅果和杏仁、葵花子、花生和榛果等類的
種子，以及球花甘藍和菠菜。在攝取這些綠色植物時，要記得同時攝取少量的良性脂
肪，才可以讓維他命E的攝取量發揮最大化的功效。

二、多吃魚。魚類所富含的Omega 3多元不飽和脂肪酸，對降低阿茲海默症很有功效。每
週至少應該吃魚兩次。鮭魚、鮪魚、鱒魚和沙丁魚等油脂較多的魚類所含的Omega 3
尤其多。如果不吃魚，也可以吃魚油，或者攝取一些用DHA調理的豆漿、優格等食物

三、多動。適度乃至大量的運動可以降低自己罹患阿茲海默症的機率。做家事或整理庭院
、爬樓梯、打保齡球或高爾夫球，都可以算是適度的活動。越早開始養成活動筋骨的
習慣，越能保護自己老年免受阿茲海默症的困擾。維持身材的適中，也可以降低腦部
的萎縮。試著讓自己每天多活動，朝每天活動1小時的目標邁進。

四、多吃辣。印度人罹患阿茲海默症的比例較低，許多研究都認為這是因為他們的煮食中
放入大量的薑黃。薑黃素可以保護腦部免受阿茲海默症的侵襲。而長期吃咖哩和一些
良性脂肪，也應該會有幫助。

詹波麗斯呼籲讀者，現在就開始改變自己的生活習慣，持之以恆，以降低自己罹患阿茲海
默症的風險。而且以上這些建議，在預防上的效果，都比治療期的效果好。









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