預防大腸癌每天五蔬果 - 保健

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台灣新生報 更新日期:2011/01/03 00:07 【記者鄭綿綿／台北報導】


預防大腸癌上身，日常生活保健有何須注意？三軍總醫院大腸直腸外科醫
師蕭正文表示，注意正常的作息，多運動、維持理想體重，飲食均衡、每
天五蔬果，是基本用來預防癌症的方法。同時並應注意減少油脂的攝取，
少吃一些碳烤煙燻類的肉類，多增加纖維質的攝取。


大腸直腸外科醫師蕭正文表示，大腸癌被認為是與現代人飲食趨向精緻化
，又飲食少纖維化取向有關。油脂攝取也與大腸癌有關聯性，研究也發現
，大腸癌發生率高的國家，脂肪攝取都佔全天熱量的四成到五成。由於人
體在吃進脂肪後，體內會合成膽酸來幫助消化，而大腸中的細菌會將膽酸
變成對腸道有害的代謝產物，進而可能促進腫瘤的生長。因此，應注意脂
肪量攝取，少吃高熱量、高脂肪食物。

此外，一些碳烤煙燻的肉類、醃製類食物，多含有導致突變的成分物質，
長期食用後，也會增加大腸癌罹患率。同時，應多補充纖維素食物，如青
菜、全穀類，包括小麥胚芽米、糙米等；其他像豆類、海藻類、蕈菇類或
水果芭樂等。





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