請問營養成分的計算 - 膽固醇

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By Ula
at 2014-12-05T14:44

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想請問各位大大
小妹本身在製作寵物專用的肉乾
如果沒有添加任何其他的添加物
只是單純把生肉烘乾而已
有需要送驗八大營養成分嗎?
還是以衛生署公布的八大營養成分下去計算就可以了呢?

比方說1000g的生雞胸肉烘乾之後剩下300g
而衛生署公布的肉雞不含皮雞胸肉的營養成分為
每百克
熱量115(千卡) 水分72(g) 蛋白質22.9(g) 脂肪1.9(g) 碳水化合物2(g)
膽固醇72(毫克) 鈉(35(毫克)

消失的700克是否都是水分?
如果這樣計算下來,那烘乾之後每百克的營養成分又該怎麼換算呢?

若我在這1000g的生肉裡添加了100g的南瓜
烘乾後的營養成分是否也能套用相同的方式下去計算呢?
還是一定要送驗才能標示在包裝上呢?

第一次PO文,不知PO在這是否妥當
還請各位多多包涵:)

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Joe avatar
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By Genevieve
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