要想預防胃癌，做菜加點它效果沒得說！ - 養生

要想預防胃癌，做菜加點它效果沒得說！http://myhealth911.com/20170404_431543.htm
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據調查，食用生大蒜的人群胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量
，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。



大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌
物的活化，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌
細胞轉化。大蒜還含有微量元素硒，能殺死癌細胞。


“我們會推薦癌症患者或者癌症高危人群經常食用大蒜或者洋蔥等防癌食物。洋蔥一天吃
1-2兩，大蒜每天可以吃1-2瓣，生吃拌在其他的菜里做調料的效果最好。不過這兩種食物
有一定刺激效果，所以，對於有胃炎或者其他胃部疾病的患者，我們還是不主張生吃而是
推薦燒熟了再吃。”


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同樣的，吃洋蔥也能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為
天然的抗癌物質。




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