被曝光的新型瘦肉精 - 養生

被曝光的“新型瘦肉精”對健康有害嗎？看權威專家給您精準分析

http://myhealth911.com/20170331_409620.html

　　隨著今年央視3.15晚會的曝光，“喹乙醇”一下子火了，它被稱為“新型瘦肉精”。
瘦肉精對人體健康會產生不利影響，在我國早已明令禁用。如今，瘦肉精退出舞台，又來
了喹乙醇，今天就來認識一下它。



　　瘦肉精是臭名昭著的飼料違法添加物，屬於β受體激動劑類藥物，大劑量添加到飼料
中可以促進豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率。喹乙醇是1965年由德國人合成的一種
抗菌促生長劑，是喹噁啉類廣譜抗菌藥物，具有蛋白同化作用，可提高飼料轉化率與瘦肉
率，促進動物生長。也就是說，給動物吃了喹乙醇後，既可以減少生病，又能促使其快速
增重，從而大大增加收益。為此，喹乙醇在全世界得到迅速推廣。

　　喹乙醇對健康有害嗎？

　　喹乙醇的“光明前途”並沒有一直持續。後來的研究表明，大劑量喹乙醇可對動物產
生毒性作用，並且喹乙醇在體內具有蓄積性，在體內蓄積到一定程度時會對動物或人產生
致畸、致癌、致突變的“三致作用”。

　　歐洲和美國已禁止喹乙醇作為飼料添加劑使用。不同物種對喹乙醇的敏感性存在很大
差異，禽類和魚類較為敏感，產生的毒性作用較強。早在2009年，就有給魚類喂飼含喹乙
醇的飼料，造成魚大量死亡的事件發生。

　　國家允許使用喹乙醇嗎？


　　有人難免有些糊塗了，這個喹乙醇到底允許嗎？

　　答案是允許的，但有一定的使用條件。20世紀80年代，我國批準喹乙醇作為獸藥使用
。

　　《中華人民共和國獸藥典》明確規定，喹乙醇作為抗菌促生長劑，僅限用於35公斤以
下豬的促生長，以及防治仔豬黃痢、白痢，豬沙門氏菌感染，休藥期35日；禁用於體重超
過35公斤以上的豬和禽、魚等其他種類動物。育肥豬在飼養期中使用喹乙醇，每噸飼料添
加量不得超過100克。國家進出口檢驗檢疫局製定了肉類喹乙醇殘留建議標準，豬肉中不
得檢出喹乙醇殘留。

　　總之，與瘦肉精不同，喹乙醇是我國允許使用的獸藥。合理使用喹乙醇，對畜牧業具
有積極作用；但濫用喹乙醇，則會危害動物和人體健康，影響畜牧業的健康發展。
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國家出台相應的法律法規是一方面，更重要的是要加強監管，大力懲治那些違法的生產商
和養殖者。


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