薏苡仁,是佳糧、也是良藥 - 保健

Candice avatar
By Candice
at 2005-01-15T23:02

Table of Contents


薏苡仁,是佳糧、也是良藥〈上〉
http://www.doctors.com.tw/
醫星顧問台北市立中醫醫院主任
中醫內科程惠政醫師

薏苡仁亦稱苡米,為禾本科、多年生草本植物。薏苡仁產於中國大部分地區,多
為栽培,也有野生。秋季果實成熟後,割取全株,曬乾,打下果實,除去外殼及
黃褐色外皮,曬乾,即是薏苡仁,以粒大、飽滿、色白、完整者為佳。

研究證明:薏苡仁在禾本科植物中,是最富滋養,易於消化的穀物。所含的蛋白
質、脂肪均較白米為多。自從發現薏苡仁的多糖體和薏苡脂有增強免疫功能作用
以後,薏苡仁就成為國內外防治腫瘤的熱門藥。

中醫學認為,薏苡仁味甘淡,性涼,有利水滲濕、除痺、清熱、排膿、健脾、止
瀉之功能;臨床多用於泄瀉、濕痺、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫腳氣、肺痿、淋
濁、白帶等症。

將薏苡仁加白米煮粥或煮飯食,可治青年扁平疣,直至疣脫為止,快者半月即可
見效。總之,薏苡仁是一種佳糧,也是一種良藥。

現在介紹有關薏苡仁的食療配方,可用於以下疾病的治療和保健:

一、【慢性腎炎】:
﹝材料﹞:取生薏苡仁40克,生黃耆20克,赤小豆10克,雞內金15克,桔皮3克,
糯米50克。
﹝做法﹞:將黃耆與桔皮入鍋,加水適量煮20分鐘,去渣取汁;汁內加入薏苡仁
、赤小豆再煮,至薏苡仁、赤小豆開花,加入碾成末的雞內金粉和洗
淨的糯米煮熟至粥稠。
﹝服法﹞:每日1劑,早晚各1次分服。連服1~2個月。適應於腎陽虛的小兒慢性
腎炎。腎陰虛者不宜用。

二、【急性腎炎】:
﹝材料﹞:取薏苡仁50克,小白菜500克。
﹝做法﹞:將薏苡仁加水旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥,加入洗切好的小白
菜,稍煮至白菜熟即成。

三、【慢性肝炎】:
﹝材料﹞:薏苡仁50克,赤小豆25克,白茯苓粉20克。﹝做法﹞:將赤小豆浸泡
半天洗淨,與薏苡仁同煮,赤小豆煮爛後,加入白茯苓粉再煮成粥,
加白糖少許即成。
﹝服法﹞:每日2次溫服。

中 醫學認為,薏苡仁味甘淡,性涼,有利水滲濕、除痺、清熱、排膿、健脾、止
瀉之功能;臨床多用於泄瀉、濕痺、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫腳氣、肺痿、淋濁
、白帶等症。

現在介紹有關薏苡仁的食療配方,可用於以下疾病的治療和保健:

四、【食慾差、消化不良】:
﹝材料﹞:薏苡仁25克,白蓮肉25克,粳米100克。
﹝做法﹞:將蓮子肉泡去皮,與淘洗乾淨的薏苡仁和粳米一同放入砂鍋中,加水適
量,煮成粥。
﹝服法﹞:每日1劑,分2次食用。

五、【慢性支氣管炎】:
﹝材料﹞:薏苡仁15克,冬瓜仁10克,白米100克。
﹝做法﹞:將冬瓜仁用清水洗乾淨,加水煎煮,去渣取汁,汁與淘洗乾淨的薏苡仁
、白米,加水適量同煮成稀粥。
﹝服法﹞:每日1劑,分次食用。

六、【關節疼痛】:
﹝材料﹞:生薏苡仁25克,木瓜15克,白糖適量。
﹝做法﹞:將薏苡芢、木瓜洗淨後,倒入鍋內,加冷水500克,浸泡片刻後再用小火
慢燉至熟爛時,加白糖適量,再燉片刻,離火。
﹝服法﹞:每日1次,連食1個月。

七、【皮膚濕疹】:
﹝材料﹞:薏苡仁25克,綠豆20克,芡實15克,淮山15克,冰糖適量。
﹝做法﹞:將薏苡仁、綠豆、芡實、淮山洗淨後同入鍋,加水適量,煮至爛熟後,
加冰糖即成。
﹝服法﹞:每日分早晚服。連服1週。

八、【婦女白帶多】:
﹝材料﹞:薏苡仁25克,紅棗15克,糯米50克。
﹝做法﹞:將紅棗洗淨去核,與淘洗乾淨的薏苡仁、糯米一同入鍋,加水適量,用
旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。
﹝服法﹞:每日1劑,早晚餐溫熱食用。連服20劑為1療程。

九、【防癌及癌症輔助治療】:
﹝材料﹞:薏苡仁50克,紅棗30克,綠茶3克。
﹝做法﹞:先將茶葉用沸水沖泡5分鐘,取汁;再將薏苡仁和紅棗加水煮熟成粥狀,
加入茶汁和勻。
﹝服法﹞:每日1劑,分3次代茶溫飲。

十、【減肥健體】
﹝材料﹞:生薏苡仁15克,生山楂10克,乾荷葉50克,桔皮5克。
﹝做法﹞:將生薏苡仁、生山楂、乾荷葉、桔皮共研為粗末,沸水沖泡。
﹝服法﹞:代茶飲,每日1劑,連服3個月。

薏苡仁是一種佳糧,也是一種良藥,但是也有忌口的時候,例如津液不足的人和孕婦
就不宜食用。另外,以上介紹之食療方也需要在醫師的指示下使用,才可收到良好的
效果。

--

恰恰用心時恰恰無心用
無心恰恰用常用恰恰無。

~~~~永嘉大師 禪師集

--
Tags: 保健

All Comments

吃素者手腳冰冷的辨證與保健

George avatar
By George
at 2005-01-15T10:02
吃素者手腳冰冷的辨證與保健 文/周莉蕙醫師 http://www.vegtomato.org/issue07/traditional/veg%20health07.htm 很多吃素的人,一到冬天,會有手腳冰冷的問題。而手足冰冷的定義是手足 (四肢)表面溫度低於正常並伴手足寒冷感覺的臨床表現。一般冷至腕、踝 ...

有人去過中華順氣研究會嗎?

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2005-01-11T02:03
請問一下 不曉得有沒有聽過這個and#34;中華順氣研究會and#34; 她有開順氣保健課程班 我之前網路搜尋 好像跟林蓓莉老師有關---andgt;他出了很多書 例如三分鐘拍出健康 3天拍出窈窕身段.... 手法和訴求是相似的 之前有學校老師有在那邊上課 學了近一年而已 我覺得已經好厲害 她一看到我們就 ...

Re: 腸胃炎,且正好生理期來了,要怎麼吃?

Olga avatar
By Olga
at 2005-01-08T10:53
※ 引述《monaseizen (mona)》之銘言: : 我上個月生理期停掉(手傷仍是不見好),今天早上來了,可是我這幾天 : 感冒腸胃炎,吃不能吃多且只能清淡,昨天吃點葡萄都消化不好又嘔出來 : ,我真的很怕這次生理期不順利,而且正好我遇到大考,我希望自己能吃 : ...

天寒時節適當進補 有益健康

Olga avatar
By Olga
at 2005-01-04T22:21
天寒時節適當進補 有益健康 【記者林中偉、林睿俐、吳玉貞、施豐坤/聯合報導】 「新年頭,舊年尾」談養生,彰化秀傳醫院中醫內科主任李維哲表示,民間流傳「今年進 補、明年打虎」,天寒時節陽氣弱,適當進補的確對身體有益,最好和中醫師商量如何進 補及調生活習慣;而肥胖是疾病的根源,營養師則強調,體重過重者可以下定 ...

食物的奧秘》一日食三棗 百歲不顯老

Jack avatar
By Jack
at 2005-01-03T09:24
食物的奧秘》一日食三棗 百歲不顯老 【孫達明】 俗云:「一日食三棗,百歲不顯老。」「若要皮膚好,煮粥加紅棗。」這說明了,棗具有 得天獨厚的養顏益壽、祛病延年的保健效果,所以,每當秋季棗子熟了的時候,不論生吃 或煮熟吃,棗都是男女老少皆宜的美味果品。嚴寒冬天,買些紅棗進補,或煮熟作為零食 , 對加強營養、 ...