蒜.薑.洋蔥與豆類 適量吃是上選 - 養生

【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】 2009.07.29 08:31 am


吃對食物，可輔助減少血脂異常。中醫師呂萬安在一場衛教講座中指出，對於體質適合的
民眾，每天吃3瓣大蒜，無論生吃或熟吃可以抑制肝臟中膽固醇的合成，對血脂稍高者有
幫助，另外每天半碗豆類也有幫助。

除了大蒜，呂萬安指出，每天半顆洋蔥、一個蘋果；酪梨；每周2次清蒸鮭魚，有機橄欖
油等對減少高血脂的困擾也有輔助效益。不少單味食材與藥材，都有降血脂，抗脂肪肝的
作用。飲食選擇方面，營養均衡是最重要的原則，而減少高血脂，飲食清淡也顯得重要。
不妨適度增加絲瓜、山藥與菌類攝取，如各種菇類都是不錯的選擇。

呂萬安醫師也指出，血脂偏高者喝點薑湯或有養生保健的效果，因為薑中的生薑醇、薑烯
酚對高血脂民眾有輔助養生的功效。

除非有明顯燥熱現象，否則中醫大都不反對民眾食用適量的薑。中醫師呂萬安指出，乾薑
磨成粉沖熱水喝下，體質適合者每周一碗，可達保健效益。

此外，吃大蒜、喝薑湯對虛寒者都有助改善血液循環，有醫師提到，心情不佳時喝點紅糖
薑湯及少量巧克力甜食因能提高腦內血清素的濃度，幫助減緩經痛，而其內含的可可鹼成
份，也能促使大腦分泌腦內啡，舒緩不悅、負面的情緒。避免食用辛辣、含咖啡因，及冰
、冷等刺激性食物才能減緩情緒不佳的問題。

在一般飲食外，患者若服用健康食品，醫師提醒，最好能多與門診醫師溝通，讓醫師了解
患者在服用什麼成分。

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【2009/07/29 台灣新生報】@ http://udn.com/


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子女應冠父母雙姓部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/ruby-123 我只是結婚，不是嫁!
(小孩雙姓，不拿夫家聘金/餅錢，不取用住公婆，除夕夜陪自己爸媽過，兩性平等平權！)
現在是女男可以(從姓)平等的時代，小孩從父母雙姓，除夕夜，孝順自己父母等等，都是
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英、法、德、美、韓、大陸、阿根廷等國，有越來越多人使用雙姓; 布裘戀、妮可基嫚、
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