紅蘿卜素餡蒸包的不同做法 - 健康資訊

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文章導讀相信包子大家都是比較喜歡吃的，特別是在北方面食當中包子是家常食物，而包
子的餡料可以有很多種，紅蘿卜素餡包子就比較常見，而且紅蘿卜當中的微量元素對健康
也是比較有利的。



做法一：

材料：面粉300克、溫水150克、酵母3克、胡蘿卜238克、雞蛋2個、木耳15克、食用油25
克、鹽3克、胡椒粉適量、香菇適量、蔥花適量

1、先和面，用300g面粉，活好面460g面團；醒面至兩倍大。

2、15克木耳用溫水泡軟，去蒂備用。

3、胡蘿卜擦絲過熱油，備用木耳去蒂切碎，備用。

4、2個雞蛋打散然後炒散再切碎，加入步驟3食材一起拌勻加入鹽和少許胡椒粉調味。

5、面團等分為，每個29克左右。

6、小面團揉開包如適量的餡料，口捏好，不然蒸的時候就容易露餡了。一共包了12個65
克包子。

7、上籠屜冷水開火上汽蒸15分鍾左右就可以了。



做法二：

材料：薄力面粉400克、干酵母6克、糖10克、鹽5克、奶粉一小勺、水200克、胡蘿卜3個
、大蔥1根、十三香少許、鹽少許、糖少許、食用油少許、香油少許



步驟：

1、將薄力面粉400克、干酵母6克、糖10克、鹽5克、奶粉一小勺、水200克皮逐步放入盆
中，揉好，放在溫暖的地方發酵15分鍾。

2、胡蘿卜擦絲，蔥切碎待用。

3、用少許食用油把蔥炒出蔥香。

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