研究顯示吃保健食品 未必變健康 - 保健

Annie avatar
By Annie
at 2011-05-07T23:27

Table of Contents

研究顯示吃保健食品 未必變健康
2011-05-06 中國時報 王志宏/高雄報導
放大

 ▲中山大學教授邱文彬(中)研究指出,人們會因自恃吃營養補充品,而產生一種危害
健康的錯誤觀念。(王志宏攝)
 吃了酵素,反而雞腿飯吃更多;吃了維骨力,反而不運動!中山大學教授邱文彬研
究發現,民眾常因吃了保健食品,反而放縱自己吃更多或不運動,造成身體更糟糕。這篇
研究將發表在美國《心理科學》期刊,也是創刊以來首篇完全由台灣學者貢獻的文章。

 邱文彬表示,曾有同事早上吃了多種維他命,開會時不選有機便當,反而享受雞腿
便當;他的父親也曾提到,因為最近吃了「維骨力」,所以較少到老人活動中心運動。

 他說,台灣一年吃掉七百億保健食品,包含減重、抗老,但吃保健食品真能讓人變
得健康嗎?研究團隊為此實驗,針對服用營養補充品後,對健康行為造成的負面影響。

 兩項實驗在招募受試者時,皆被告知當天不能服用保健食品,實驗組被告知服用的
是多種維他命,控制組被告知服用寬心藥丸。

 事實上,為了掩飾實驗真正目的,兩組受試吃的都是寬心藥丸,受試者在服用測試
藥丸後,填寫一份有關藥丸的知覺評估,例如大小、顏色、質地、氣味等。

 實驗中以為吃維他命受試者,對運動渴望較低,卻對享樂渴望較高,且對吃到飽的
偏好,比吃有機餐要高。另外,以為吃維他命的受試者,在「計步器」作業中,大多數人
選擇較近的歸還點,測試過程中並沒有多走一些路。

 邱文彬指出,研究結果與心理,可解釋「節食卻又暴飲暴食的惡性循環」,由於飲
食習慣和規律運動,不容易建立與維持,對以為習慣吃保健食品就能得到健康的人,進一
步自我放縱很可能付出慘痛代價。







http://life.chinatimes.com/life/100302/112011050600069.html

--

All Comments

想減重 多種多樣飲食更有效

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2011-05-04T10:33
(中央社記者金穎清、黃淑芳台北 3日電)許多人減肥不吃飯,只吃蔬果。營養學者表示 ,低醣飲食有害健康,建議採「地中海式飲食」,即多種類、多樣化飲食,以橄欖油和堅 果類為油質攝取來源,更有助控制體重。 行政院農業委員會農糧署今天舉辦米食加工與營養研討會,邀請食品與食品加工,以及保 健營養相關學者和專家演講。 ...

壽命, 60% 決定在自己手中

Lydia avatar
By Lydia
at 2011-05-03T11:35
近日,中國首席健康專家, 74 歲的 萬承奎 教授做客央視《人物週刊》 ,向全國電視觀眾講述了他的健康、長壽、幸福 and#34; 秘方 and#34; 1.在健康問題上,你自己比老天爺管用 萬承奎 教授說,世界衛生組織規定,個人的健康和壽命 15% 決 定於 ...

男人腎虛的九大症狀(圖)

Frederic avatar
By Frederic
at 2011-05-01T23:30
http://www.newsancai.com/index.php/big5/health/10-longevity/35107 你腎虛嗎?聽到這個問題,相信100%的男士肯定會搖頭。自念:“你才腎虛呢,像我這麽 強壯、男人中的男人怎麽可能腎虛?” 男人惟恐自己與“腎虛”扯上半點關系。腎虛,真的有那 ...

吃什麽提高記憶力(圖)

Thomas avatar
By Thomas
at 2011-05-01T23:25
http://www.newsancai.com/index.php/big5/health/9-pedia/35062 辣椒 維C含量居蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、 增加食欲、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素,使人精力 充沛,思維活躍 ...

老男人多逛街吧 可多活幾年

Erin avatar
By Erin
at 2011-04-30T22:39
【聯合報╱記者陳惠惠/台北報導】 2011.04.30 02:55 am 不少人愛逛街購物,不好此道者,覺得既浪費時間又傷荷包。但國內研究發現,高頻率逛 街購物反能讓老人更長壽,而且,對男性的益處比女人更大。 國家衛生研究院醫療保健研究組研究團隊針對國內一千八百四十一位六十五歲以上老人, 追蹤十年,了 ...