百歲人瑞都吃什麼?長壽飲食共通點是這7 - 糖尿病

Una avatar
By Una
at 2019-12-18T20:27

Table of Contents

百歲人瑞都吃什麼?長壽飲食共通點是這7種食物


2019-12-18 09:30世界日報 編譯盧炯燊/綜合報導

長壽研究員布特納(Dan Buettner)在新食譜「藍區廚房」(The Blue Zones Kitchen)中指
出,全世界活到100歲以上的人瑞,其飲食有許多共通點,或許這就是他們的長壽秘訣;
雖然長壽還有許多其他因素,但普遍認為飲食可促進老人健康。
所謂「藍區」就是指居民壽命長的地區,從哥斯達黎加到日本、希臘及加州,這些居民的
飲食通常富含以植物為主的食物,而且藍區飲食攝取的糖、肉和乳製品,也遠低於美國飲
食。以下是布特納列出的七種藍區食物:

1.豆子:每天至少半杯

從鷹嘴豆到大豆、黑豆,藍區居民都愛吃豆子。豆類的纖維含量很高,對健康和長壽至關
重要,因為有助腸道內健康的細菌,還含有大量蛋白質。豆子配上像米或玉米的全穀物,
就形成完全蛋白質,也就是含有健康所需的所有氨基酸。藍區居民所吃的豆類是美國人的
四倍,布特納建議每天至少吃半杯。

2.堅果:每天吃兩把

百歲人瑞的另一個共同點,就是習慣把營養豐富的堅果當零食,堅果富含健康脂肪、纖維
、鉀、鎂和蛋白質。布特納認為,如果每天吃兩把左右的堅果,可能給自己延壽幾年。

3.橄欖油:減少慢性病

藍區居民把橄欖油用於幾乎所有的烹調,還與麵包、沙拉和蔬菜一起食用。

橄欖油含有單元不飽和脂肪酸,可以降低「壞」的 LDL膽固醇,繼而降低心臟病的風險。
它還具有抗炎作用,並富含抗氧化劑,降低罹患許多慢性病的機率。

4.十字花科蔬菜:減緩衰老

在典型的美國飲食中,不常吃包括綠花菜、白花菜和高麗菜的十字花科蔬菜,但它們卻是
延長壽命的關鍵。布特納發現屬於藍區的義大利撒丁島(Sardinia),居民就特愛吃十字花
科蔬菜。這些蔬菜的飲食有益於甲狀腺功能,可減緩衰老過程,而且富含纖維、葉酸和維
生素C、E和K,對大腦和神經系統的健康、強壯骨骼、加強免疫系統都很有幫助。

5.水:藍區最愛飲料

除了食物,飲料對長壽也很重要,藍區居民最愛的飲料就是水,他們大量的飲水。在美國
飲食中,每天多達一半的糖來自汽水,即使是無糖汽水,所含的人工甜味劑對健康的傷害
不輸糖。

6.咖啡和茶:防癌健腦

許多研究表明咖啡對人有好處,可以降低心臟和肝臟疾病的風險,且有助大腦健康。若你
不愛喝咖啡,可試試喝茶。在藍區之一的日本沖繩,人們喝大量的綠茶,有助防癌和降低
糖尿病風險。

7.適度飲酒:葡萄酒預防心臟病

藍區另一個共同特點是人們適度飲酒,尤其是葡萄酒。葡萄酒的酒精濃度不高,但有豐富
的多酚(polyphenols),這種葡萄皮的化合物可以預防心臟病。紅酒還可提高你吸收抗氧
化劑的能力。

https://health.udn.com/health/story/6039/4233443?from=udn_ch2_menu_main

--
Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是<耍賤>程度問題) https://tinyurl.com/y7n7d6jm
[閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎? http://tinyurl.com/gsmvv47
有些女人 怕被親友認為是在<幫男人家族生小孩> 已經<比較吃虧> 而不願出去工作賺錢!
(祖克柏夫妻 J.K.羅琳 娜塔莉·波曼 妮可基嫚 柯林頓女兒雀兒喜....) 這些<雙姓家庭>
的"財富累積"與"工作衝刺力" 將比<單姓>家庭高! 而一些<單姓>家庭還在煩惱"錢不夠用"!
〈台灣男人/公婆〉風評如何? 我想找像祖克伯一樣的<好男人>!!! 讓小孩〈雙姓〉!!!

--

All Comments

天然抗炎食物!蔥有10大功效 各部位營養

Edith avatar
By Edith
at 2019-12-14T17:45
天然抗炎食物!蔥有10大功效 各部位營養不同 文/樂活養生美人 2018-03-06 蔥、薑、蒜都是對健康有益的香辛食材,也是鹽、糖等調味料的最佳替代品。它們各有獨 特的功效。其中,吃蔥能止咳化痰,改善疲勞,還能預防感冒、舒緩喉嚨發炎。 青蔥的10大好處 1. 消除疲勞 青蔥的大蒜素能改善失眠、肩 ...

86歲國寶大師司馬中原分享5秘訣

Kama avatar
By Kama
at 2019-12-10T15:51
不想坐輪椅活到老?86歲國寶大師司馬中原分享5秘訣 2019-12-10 09:39Heho 文/林以璿 國寶級的說鬼大師司馬中原近年來已經比較少出現在大眾的視線中,不過,近日他接受了 《中時電子報》採訪, 86 歲的國寶不僅氣色極佳,還示範了彎腰拉筋碰腳趾,活動能力 絲毫不輸給年輕人。 其實不只是司 ...

黃連素能夠降血糖嗎?看看專家怎麼說?

Dora avatar
By Dora
at 2019-12-08T23:01
2018-09-21 由 營養師糖糖 發表于健康 在我們糖友圈諮詢中,經常會遇到糖友問:黃連素真的能降糖嗎?我可不可以用?對於黃 連素是否真的具有降糖作用,今天我們一起來看看真相。 黃連素是什麼 黃連素是一種生物鹼,可從植物如黃連、黃柏、三顆針等植物中提取。也可人工合成。 常用的鹽酸黃連素又叫鹽酸小 ...

糖尿病人建議這兩種茶多喝!

Kumar avatar
By Kumar
at 2019-12-08T20:37
2016-07-24 由 一道茶網 發表于健康 【一道茶網 茶文化】隨著社會經濟的飛速發展,人們的生活發生了翻天覆地的變化,尤 其是在生活方式上發生了許多改變。慢性病也隨之而來,漸漸地成為大家健康的最大威脅 。 聯合國糖尿病日 糖尿病作為慢性病,已成為現代人常見的疾病之一。要知道,糖尿病人有著許多飲食禁 ...

控醣管理不當 腦部糖尿病失智恐上門

Liam avatar
By Liam
at 2019-11-27T15:08
2019-11-19 13:49文/ 林秉潔 伴隨著全球少子化、高齡化的趨勢,各國首要面對的課題,就是慢性病人口的節節攀升, 尤其是失智症、糖尿病的盛行率更是名列前茅,甚至有統計指出,「平均每3秒就有1人罹 患失智症」。 根據國際失智症協會(ADI)最新的數據資料顯示,2018年全球的失智症患者新增了10 ...