生菜莎拉用的蔬菜 - 養生

※ 引述《ajyboss (怎麼)》之銘言：
: 想要在家裡自己做生菜莎拉
: 但是擔心農藥殘留跟寄生蟲
: 是否有吉園圃認證的就安全?
: 又台北有哪裡可以買到可以安心生食的生菜呢?

比較大的超市都買得到吉圃園的蔬菜

記得在四平街的巷子和福華長春店附近也有有機蔬果專賣店

但前陣子也傳出出現假的標章

更在號稱有機蔬果的產品裡驗出有農藥

有關蔬果農藥殘存的問題我也問過開農藥店的朋友

他說基本上蔬果不灑農藥很困難

還沒長大就被蟲吃了大部份了

除非是自己種來吃的 只要是要拿去賣幾乎不可能不灑農藥的

但現今政府對許多農藥也作出許多管制

只要是合格的農藥並在安全期採收一般沒有太大的問題

怕的是有些人才灑了農藥一二天就急著採收

這樣農藥還來不及代謝殘存量會過高

所以蔬果買回來無論如何一定要用流動的水不斷的沖洗

炒菜也要少蓋鍋蓋 因為高溫產生的水蒸汽會帶走許多殘存的農藥

另外還沒會下鍋的菜也不要先洗起來放

這樣會增加蔬菜感菌的機會





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月亮黃黃 狗咬綿羊
瞎子看見 跛子趕上
啞巴出來罵一晚上!

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