炸魷魚圈的做法，這些步驟要牢記！ - 養生

原文：http://myhealth911.com/20170420_522006.html

炸魷魚、花枝完全就是鹹酥雞必點阿～
給大家看看怎樣詐財比較健康

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魷魚的味道非常香，營養也非常不錯，很多人特別喜歡吃魷魚，今天為大家介紹的美食就
叫炸魷魚圈，這道美食做起來很簡單，首先要購買新鮮的魷魚食材，然後按照下面步驟操
作就行了。



一、炸魷魚圈的做法

1.魷魚去須腳、外膜，取出腸泥、洗淨後，切成1厘米寬的環狀。

2.將魷魚圈醃入調味料10分鍾。

3.蛋打散，加入香菜末拌勻。

4.魷魚圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。

5.油燒至八分熱，投入魷魚圈炸30秒，呈金黃色撈出。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣
魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~這樣才會外酥里嫩非常的
好吃~魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~　特點：色美、肉質鮮嫩

溫馨提示：油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自
己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~酸酸的很開胃~或者加幾
滴檸檬汁也是一樣的；



二、【炸魷魚圈】的做法步驟

1將魷魚圈洗一下。買的是切好的魷魚圈，沒有的話就將新鮮的魷魚洗干淨處理好後自己
切成圈就可以了（自己都感覺有點羅嗦哈）。

2根據自己的口味添加調料後攪拌均勻。醃製10分鍾左右。*隻加了鹽，因為要照顧母親的
口味，她不太喜歡添加了太多調料的菜，喜歡清淡點的。這樣也很好吃，可想而知再添加
別的調料會更好吃的。

3用3個小容器按照從右到左的順序分別放入生粉、雞蛋、面包糠。

4將雞蛋攪打均勻後放入切好的芹菜丁或香菜丁。

5然後將魷魚圈按照從左到右排好的順序，分別裹上一層生粉、加入芹菜丁的雞蛋液、最
後裹入面包糠。*這項工作有點繁瑣，要有耐心呀（建議交給LG來完成），一會炸的時候
就非常快了。

6不粘鍋燒熱後加入適量的玉米油，油溫8成熱（微熱）放入魷魚圈，用中火開始炸。

7炸至底部有點金黃色時就可以翻面了，兩面都炸至金黃色時就熟了。*出鍋盛盤，開始吃
吧~

8外酥里嫩，非常鮮美！



三、炸魷魚圈/更多做法

1.將魷魚去除內髒，切去頭尾保留中間的一段，切成魷魚圈。

2.將面粉、雞蛋加入適量的鹽、味極鮮、五香粉調成糊備用。

3.將魷魚放入面糊中掛芡。

4.鍋內放入油燒至八成熱。

5.將魷魚圈放入油鍋炸至金黃色即可出鍋。

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