柚子多C高纖維 全身都是寶 - 糖尿病

柚子多C高纖維 全身都是寶

2008/09/10 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】


中秋月圓，少不了月餅、柚子應景。柚子產期集中在中秋節前後，品種相當多，
包括文旦、白柚、紅柚、香柚等，其中又以麻豆文旦皮薄、果肉甜美多汁，最為
著名。

降火氣 吃多拉肚子

台北市中醫師公會理事長陳潮宗： 柚子味甘酸，加上維他命C很多，不只可以生
津止渴、改善火氣大，還可以止咳化痰，改善慢性咳嗽。另外，在中醫理論裡，
柚子因略帶酸味，還可以刺激食欲，健脾促消化。

但柚子是寒性水果，可別一時貪嘴吃太多，尤其是腸胃偏寒、胃潰瘍，以及動不
動就腹瀉的人，更要節制，另外，有氣喘的人也不適合吃太多，以免惡化。

可入藥 果葉都有用

柚子不只果實能吃，柚皮、柚葉、柚根，甚至是柚子的種子等，都可以入藥，各
有療效。自古以來，柚子的名稱略有不同，像「本草綱目」稱之為「香欒」、「
朱欒」，「閩產錄異」裡才有文旦一詞出現，但台灣目前栽種的柚子品種跟中醫
古籍裡提到的柚子已不盡相同。

柚子跟橘子一樣，都算是柑橘類水果，橘皮乾燥後可製成陳皮，柚子皮也有異曲
同功之妙，可以止咳化痰。

消脹氣 緩解風濕痛

新鮮柚皮因含有芳香精油，可以跟檸檬一樣，刮下些許青皮，加在咖啡裡做香料
用。此外，柚子皮還可以消脹氣，若覺腹脹、胃脹，或吃太飽時，可以用柚子皮
跟糖，煮水後喝，不但有淡淡的柚香味，還可以促進食欲。

至於柚子葉，則能治頭痛、風濕關節痛，以及消化不良引起的腹痛。被這些毛病
困擾的人，可以用五錢到一兩的乾柚子葉（約為20、30片），以1500c.c.左右的
水熬煮15分鐘後飲用，或使用的是新鮮柚子葉，重量大約是乾柚子葉的四倍左右。

可以降血壓？ 目前無根據

署立八里療養院營養師葉香蘭： 柚子的膳食纖維含量頗為豐富，以110公克為例
，就有約1.9公克膳食纖維，一般而言，只要含2公克膳食纖維，就「名列」高纖
食物。

不只如此，柚子的維他命Ｃ含量也很高，約有85毫克。維他命Ｃ不但能預防壞血
病，它還有助於膠原蛋白形成、抗氧化，以及強化微血管壁，可以說是非常好的
水果。

有民眾口耳相傳，以為吃柚子可以降血壓。但事實上，目前尚無證據顯示柚子有
明顯的降血壓功效。

一整顆下肚 熱量600卡

另外，有人嫌月餅甜膩，怕吃多會胖，以為柚子「尚天然」，又不會太甜，吃多
也不會胖，有些人甚至一口氣就吃下整顆文旦。

事實上，柚子的熱量並不像想像中那樣低，像三片文旦（約110公克），熱量就有
61大卡，換作體型較大的白柚，兩片（約165公克）的熱量就也有65大卡。若一口
氣吃下整顆柚子，熱量可高達500到600大卡，以女性來說，等於是一個午餐的熱量
，可別以為柚子口感不甜，就失去戒心。

高鉀水果 腎病患酌量

只要適量食用，一般民眾吃柚子不必設限，比較要留意的是柚子屬於高鉀水果，洗
腎患者雖不必忌口，但須評估一整天的鉀攝取量後，酌量食用，糖尿病患則須斟酌
熱量，吃太多恐怕會讓血糖值竄升。

至於腸胃較不好的人，吃太多柚子可能會「肚子咕咕叫」，也有人會脹氣、不斷排
氣，甚至是拉肚子，這是因為柚子的膳食纖維豐富，不吃過量就不會。


【2008/09/07 元氣周報】

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=147677

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人生像煙一樣,只在點燃時不經意的撇一眼 ξ
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生命的過程在胸口的吐納之間,化為輕煙,消失不見..

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