有5種人不適宜喝雞湯! - 膽固醇

By Edward Lewis
at 2006-09-20T10:59
at 2006-09-20T10:59
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大洋健康--健康之家
有5種人不適宜喝雞湯!
雞湯營養豐富又美味,許多家庭把雞湯當作滋補的佳品,
同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。
但並不是所有的人都適宜喝雞湯,因為雞湯內所含的營養物質,
是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、
脂肪和無機鹽等。湯裏所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右,
而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。所以如果你屬於以下幾種情況,
那麼你就沒有資格喝雞湯!
1、胃酸過多:雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、
胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病:膽囊炎和膽石症經常發作者,不宜多喝雞湯,
因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,
易引起膽囊炎發作。
3、高血壓症:高血壓患者喝雞湯,除引起動脈硬化外,
還會使血壓持續升高,難以降下。
4、高血脂症:雞湯中的脂肪被吸收後,會促使膽固醇進一步升高。
膽固醇過高,會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、腎功能不全:雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、
急慢性腎功能不全或尿毒症的患者,
由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理,
喝多了雞湯就會引起高氮質血症,加重病情。
(編輯: whe )
無論如何, 基本上放冷把浮油撈掉比較好...
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膽固醇
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By Xanthe
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