最補鈣的10種食物!牛奶才第三名,第一名 - 保健

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By Elma
at 2017-03-24T23:33

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最補鈣的10種食物!牛奶才第三名,第一名居然是它!

http://myhealth911.com/20170320_327123.html

補鈣問題上,中國人最看重,各種營養藥品滿天飛。事實證明,通過飲食補鈣比藥物更有
效,也更健康。

接下來將為大家簡單介紹含鈣量多的10種食物,大家可以根據自己需要進行食補哦!

  冠軍

  芝麻醬



不說不知道,很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶。其實在日常食物中,含鈣量最豐富的
是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣
量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落; 芝麻含有大量油脂,有
很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20
克最好。

注意:不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應,生
成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收。

  亞軍

  蝦皮



蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次於芝麻醬。

蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等
礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調
養的人是極好的食物。

老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對
提高食欲和增強體質都很有好處。

  季軍

  牛奶



牛奶的營養成份很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、
鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。

最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複
雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

其中全脂奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫
克/100毫升,並含有脂溶性維生素等,是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量
為676毫克,因為牛奶的攝取方便,因此牛奶成為補鈣的首選食物。

  第四名

  乳酪



奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。每
100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。

奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美;
奶酪是乳酸菌及其代謝的產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌
群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉; 奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量
卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。

  第五名

  芥菜



除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外,其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的
鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素。

具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要
的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的
作用。

還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有
明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜於老年人及習
慣性秘者食用。

  第六名

  海參



海參,人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富,每100毫克
海參的含鈣量為285毫克,另外其營養價值豐富。

海參的營養價值較高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,
鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易
於消化,所以,非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

  第七名

  紫菜



營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的
補鈣能力,每100克紫菜鈣含量為264毫克。

紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;
含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。

紫菜所含的多糖,具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機
體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑製率53.2
%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

  第八名

  黑木耳



黑木耳是降血壓的良品,其實除了降血壓功效外,它的補鈣能力也很強,排在第八位。

每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨
基酸、維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多
糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。

黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能,能減少血液凝塊,預防
血栓等病的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質,能增強
機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

  第九名

  海帶

  

海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的,其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含藻
膠酸、昆布素,半乳聚糖等多糖類,海帶氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,
維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素,碘、鉀、鈣等無機鹽。

另外,海帶含碘和碘化物豐富,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作
用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。

  第十名

  黑豆

 

黑豆的鈣含量也是很豐富的,比平常的黃豆含量還高,每100克黑豆的鈣含量為224毫克。
黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。

黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂
肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固
醇的作用。

黑豆基本不含膽固醇,隻含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑製人體吸收
膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

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因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心髒病等患者有
益。


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All Comments

Andy avatar
By Andy
at 2017-03-25T10:13
一直覺得用重量來算很沒意思
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2017-03-26T20:24
可以喝好幾百克的牛奶
Andrew avatar
By Andrew
at 2017-03-29T17:44
但吃不了好幾百克的芝麻
用每一百卡熱量可以提供的營養比較有意義

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