孩童日飲500毫升牛奶 二杯份量剛剛好 - 養生

【中時健康 編譯組／外電報導】2012.12.27
牛奶是歷史悠久的天然飲料之一，不過每個人的喜愛程度各不相同。有些孩子過了嬰兒時
期後，可能因為嚐過各式美味食物，便不愛牛奶；但也有些孩子很喜歡飲用，幾乎將牛奶
當水喝。然而，目前有加拿大的研究表示，對於學齡前的孩童而言，牛奶喝得過多或太少
，其實都對健康沒有幫助，這篇研究發表在《小兒科期刊》（Pediatrics）。

　　加拿大多倫多聖米高醫院Jonathon L. Maguire醫師指出，這項研究參與者約13000名
學齡前兒童，觀察他們每天攝取的牛奶量，以及體內鐵質、維生素D含量的關係為何。結
果顯示，每天喝超過3杯牛奶的孩子，血液中的鐵蛋白含量微量降低，會提高貧血的風險
。

　　不過，幸好大多數孩子體內的鐵蛋白量仍在正常範圍之內，至於鐵蛋白的含量，可以
顯示體內儲存的鐵質多寡，這項研究發現，飲用牛奶的量越多，鐵蛋白的含量反而會越低
。

　　但若是正在發育成長中的孩子未有喝牛奶的習慣，又沒有從其他的飲食中攝取鈣質和
維生素D，骨骼的健康會比較容易出現問題。因為牛奶是維生素D和鈣質的最佳來源之一，
因此專家呼籲，民眾可以透過飲用牛奶來補充鈣質。

　　Jonathon L. Maguire醫師進一步說明，鈣質、維生素D和鐵等元素，對於成長中的孩
子而言，是相當重要的營養素。其中，鐵質對大腦的發育和造血功能非常重要，鐵質的缺
乏也已被證實與行動問題有關；而維生素D和鈣質，則在骨骼健康方面是很重要的。

　　正因如此，Jonathon L. Maguire醫師提到，從觀察兒童的實驗中得出，每天喝2杯牛
奶（500毫升），就能使體內攝取恰到好處的鐵質、鈣質和維他命D。另外，「美國兒科學
會」（American Academy of Pediatrics）建議，學齡前兒童每天最多喝大約2杯牛奶（
500毫升）即可，但營養委員會也同時呼籲，若是一天喝不到4杯（1000毫升）的孩子，建
議攝取維生素D補充劑。


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