喝湯→吃菜→吃飯 減重排毒 - 養生

Sarah avatar
By Sarah
at 2005-02-28T18:01

Table of Contents

喝湯→吃菜→吃飯 減重排毒

【記者陳家傑/台北報導】

減重兼抗衰老,是目前飲食和養生潮流中的新顯學。綜合東西方專家建議,營養師說,可
以稍微改變進食觀念,調整進食順序,先喝湯、吃蔬菜,白飯等主食和肉類最後吃,有益
於減重兼排毒。營養師還說,每周減重半公斤最健康。

健康飲食應吃哪些,各家說法漸趨一致,包括多蔬果、少精緻人工食物。但對坐在飯桌上
進食的順序,各家說法不一。巴黎抗衰老醫學中心院長克勞德.蕭夏最近出版了一本「30
天年輕10歲」,他提出「飲食黃金定律」: 早晨起床先喝一杯溫開水、每餐先吃蛋白質
(如肉類)、每天喝足量的水或茶、減少攝取碳水化合物等。許多人奉行,盼能愈吃愈年
輕。

但提出地瓜排毒餐並風行一時的美國環球大學醫學博士林光常,在他著的「無毒一身輕」
書中卻主張,要排毒減重就要調整進食順序,用餐時應先吃水果、喝湯、吃生的蔬菜、熟
蔬菜、吃米飯或地瓜、最後再吃蛋白質 (肉類)。

林光常認為,水果一定要在空腹時或飯前半小時食用。因飯後吃水果,會被消化慢的蛋白
和澱粉阻塞,水果在體內攝氏37度高溫下,很容易腐爛產生毒素,反而易引發身體疾病。

面對兩派南轅北轍的建議,到底哪一方專家的說法才正確 台大醫院營養師黃素華說,排
毒減重餐主張主食和蛋白質最後吃,且要先吃蔬菜、喝湯,好處是可以讓人先有飽足感且
可攝取較少熱量。最後再吃主食和肉類,自然不會吃進太多卡路里,確實較適合熱量、蛋
白質攝取過多的國人。

至於克勞德.蕭夏提出的「飲食黃金定律」,黃素華說,每天多喝水、減少攝取碳水化合
物 (如白米飯)、多吃含有抗自由基 (造成老化原因)食物,如鮭魚、鮪魚等也都是很正確
的飲食建議。

為何他建議每餐要先吃蛋白質,黃素華表示,她不了解克勞德.蕭夏的根據。但因有配合
減少攝取碳水化合物,使整體熱量攝取下降,吃了也不過胖,可能是這種吃法的優點。

尤其如把肉類動物性蛋白質改為植物性蛋白質,更是一種健康減重的聰明吃法。如大豆製
品就有豐富植物性蛋白質,包括: 豆干、豆包、豆腐、無糖豆漿等。

但她提醒說,不管如何吃,健康減重才能不傷身,每周減重半公斤最好,短時間內急速減
重,不僅傷身可能帶來後遺症,一般多會復胖,使先前努力減重成果功虧一功虧一簣。

【2005/02/28 聯合晚報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF7/2533710.shtml

--

完美的慈悲,是我們對敵人有愛
對其他人你想的越多,你會越快樂

--節錄自《達賴新經-達賴喇嘛人間對話》

--
Tags: 養生

All Comments

如何做化痰食物

Connor avatar
By Connor
at 2005-02-28T13:11
轉自http://www.theqi.com/cmed/dictionary/dict7.html 袪痰 是幫助排出痰液或袪除生痰病因的方法。分為“化痰”、“消 痰”、“滌 痰”三類。其中以化痰法為常用。 化痰 依據生痰的病因,把化痰法分為六種: ⑴“宣肺化痰”:適用于外感風寒 痰多。患者鼻塞、喉 ...

關於膠原蛋白??

Cara avatar
By Cara
at 2005-02-27T18:03
※ 引述《cloves10 (我是特別的￾N￾N )》之銘言: : 膠原蛋白用吃的是否有實在的功效啊? : 若是有,又有哪些功效呢? : 麻煩知道的人解答一下囉~ : 謝謝。 基本上功效應該不大吧。 因為不論什麼蛋白,到了腸胃道,大多都會被分解為胺基酸, 所以吃膠原蛋白與吃一般其他的蛋白應該是差 ...

請教關於睡眠的問題

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2005-02-27T16:43
※ 引述《three640620 (阿三哥)》之銘言: : ※ 引述《TeddyBear (是誰一直try我的密碼~and#34;~ )》之銘言: : : 請問,因為晚上11點開始走膽經.所以最好11點左右就上床睡覺, : : 是指睡著,還是躺著也算呢? : : 因為黃帝內經.素問中提 ...

請教關於睡眠的問題

Emily avatar
By Emily
at 2005-02-27T16:14
※ 引述《three640620 (阿三哥)》之銘言: : ※ 引述《bowar (成功的人找方法。)》之銘言: : : 不好意思喔,最近老挑你的文章回。 : : 但是我沒有惡意,也不是針對你。 : : 一個簡單問題。 : : 我姊在晶圓廠上班,是 12 小時一班。 : : 也就是說,會有一班日夜顛倒。 : ...

請教關於睡眠的問題

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2005-02-27T09:22
※ 引述《three640620 (阿三哥)》之銘言: : ※ 引述《TeddyBear (是誰一直try我的密碼~and#34;~ )》之銘言: : : 請問,因為晚上11點開始走膽經.所以最好11點左右就上床睡覺, : : 是指睡著,還是躺著也算呢? : : 因為黃帝內經.素問中提 ...