名醫養生／新陳代謝科林瑞祥 最愛糙米飯豆漿 - 養生

【聯合晚報╱記者林進修】 2009.08.06 03:24 pm


某周刊票選「百大好醫師」時，已是白髮蒼蒼的老醫師林瑞祥，以76歲高齡入選，被譽為
最實至名歸的好醫師。身為糖尿病權威醫師，說起飲食，林瑞祥可是專家中的專家，更把
飲食控制理論運用在自己身上。

近半世紀來，他對糙米飯及豆漿情有獨鍾。但每餐糙米飯以不吃超過半碗為限，若仍覺得
不夠飽，再以蔬菜水果及其他清淡飲食補充。鍾愛糙米飯，林瑞祥還很會變花樣。有時加
點大豆，來碗大豆糙米飯。有時切幾塊地瓜，煮成金黃透亮的地瓜糙米飯。他逛到台北南
門市場買菜時，一眼瞧見店家攤位上擺了亞麻子仁，眼睛為之一亮，二話不說，立即買了
一大包回家。

「亞麻子仁富含不飽和脂肪酸，有助於預防心臟血管疾病，吃再多也無妨。」他嘗試以一
碗糙米、兩碗水及一湯匙亞麻子仁的比例，放進電子鍋炊煮，煮出來的飯黑白分明，軟硬
適中，吃進嘴裡滋味無窮。

【2009/08/06 聯合晚報】@ http://udn.com/


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子女應冠父母雙姓部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/ruby-123 我只是結婚，不是嫁!
(小孩雙姓，不拿夫家聘金/餅錢，不取用住公婆，除夕夜陪自己爸媽過，兩性平等平權！)
現在是女男可以(從姓)平等的時代，小孩從父母雙姓，除夕夜，孝順自己父母等等，都是
很基本的權益，沒甚麼好女男不平等的！ <(￣︶￣)>
英、法、德、美、韓、大陸、阿根廷等國，有越來越多人使用雙姓; 布裘戀、妮可基嫚、
茱蒂福斯特的小孩也雙姓！ v(￣︶￣)y http://tinyurl.com/47arho

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