吃花生 防腸癌 - 保健

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By Quintina
at 2006-03-04T01:16

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吃花生 防腸癌

【記者龐凱駿/嘉義報導】

花生又稱「長生果」,吃花生真的有益健康嗎?嘉義大學生命科學院研究指出,花生中的
多醣類成份,有助腸道益菌成生,幫助排便,可預防腸癌;另外,花生芽中「白藜蘆醇」
含量高,也有抗老化、保護心血管等功效,可望成為潛力十足的保健食品。

嘉義大學生命科學院院長邱義源,是國內著名花生研究學者,他說適量食用花生其實好處
不少,而且花生富含纖維質、不飽和脂肪酸還有多醣類成份,是值得研究發展的保健食品


邱義源指出,一般人總認為花生油質含量高、容易發黴或受黃麴毒素汙染,對健康不好,
其實適量食用花生或是吃花生芽,反而有助健康。

他表示,花生中的多醣類成分有助腸道益菌生長,而花生仁也有豐富的纖維質,可以幫助
排便、預防腸癌。

特別的是,花生發芽之後,白藜蘆醇的含量最高可達300PPM到500PPM,食用安全性經動物
研究後並沒有問題。白藜蘆醇可以抗菌、抗老化、保護心血管,保健功效大。

邱義源表示,民眾想要吃健康花生芽菜,其實很簡單,先將新鮮花生仁泡水六小時,再給
予適度光線,每天換水,方式跟孵豆芽菜一樣,五天到一個星期,就可以吃了。

【2006/03/03 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3192168.shtml

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   要消除憎恨與其他毀滅性情緒,你就要發展出相對的情緒──憐憫與慈悲。
   如果你有很強烈的憐憫心,非常尊重他人,寬恕就會變得很容易了。

                               ──達賴喇嘛

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Tags: 保健

All Comments

養生保健館-->新家族成立

Andrew avatar
By Andrew
at 2006-02-27T13:54
http://tw.club.yahoo.com/clubs/yenki99/ 養生保健館新家族成立....歡迎大家有空去坐坐! - ...

一天內吃一堆"健康食品”是不是算傷身꜠…

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By Candice
at 2006-02-26T22:14
※ 引述《drimsu (VANCOUVER)》之銘言: : 如果在一天內吃了 維他命C、維他命B、鈣片、魚肝油…之類的。 : 是不是也不好呀?? : 對了~聽說吃顧膝蓋的要吃”維骨力”嗎?? : 唉~想趁早”保健身體”,好像又覺得太過頭... : Thx... 維他命主要就是在你飲食不足的時候補充的 都不 ...

大豆異黃酮

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By Agnes
at 2006-02-26T18:27
※ 引述《sky1121 (可惜不是你..)》之銘言: : 請問大豆異黃酮是吃什麼的?? : 原本我吃避孕藥改善經痛,但因為吃了兩個月都無法適應避孕藥的副作用 : 所以醫生改開大豆異黃酮讓我吃 : 但是這跟經痛有關係嗎??有用嗎? : ...

一天內吃一堆"健康食品”是不是算傷身꜠…

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By Hedy
at 2006-02-26T18:23
※ 引述《drimsu (VANCOUVER)》之銘言: : 如果在一天內吃了 維他命C、維他命B、鈣片、魚肝油…之類的。 : 是不是也不好呀?? : 對了~聽說吃顧膝蓋的要吃”維骨力”嗎?? : 唉~想趁早”保健身體”,好像又覺得太過頭... : Thx... Vit.C 和 Vit.B 應該是要在早上吃 ...

善惡報應對人體的影響

Megan avatar
By Megan
at 2006-02-25T17:11
※ [本文轉錄自 Health_Life 看板] 作者: klean (klean) 看板: Health_Life 標題: 善惡報應對人體的影響 時間: Sat Feb 25 17:10:29 2006 作者:楊峰*如意轉於2006年2月25日星期六2:42:21 PM 說起“善有善報,惡有 ...