吃很清淡,膽固醇還是高?!食物中的隱藏膽 - 膽固醇
By Madame
at 2021-08-27T22:25
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吃很清淡,膽固醇還是高?!食物中的隱藏膽固醇
健診中最常遇到客人說:「我飲食都很節制了,肉也都選瘦肉吃,炸的也少吃,為什麼膽
固醇還是高?」。但其實飲食中除了肥肉、紅肉、內臟、炸物等常見的高膽固醇食物外,
許多隱藏在澱粉中的膽固醇炸彈最容易被忽略,頻繁攝取也是會造成血脂重大負擔。
烘焙類食品:
麵包、蛋糕、餅乾等,在製作過程中需要加入許多糖份及奶油,口感越是綿密鬆軟,添加
的份量越是可觀,更不用說選擇偏甜的口味,糖及奶油更是加倍。建議若要吃麵包改選少
奶油或無奶油的歐式雜糧麵包為主,有時利用饅頭、飯糰、包子、三明治跟麵包輪流替換
,營養更多元;甜食點心中加入鮮奶油或中式糕餅類油脂含量高,以少奶油製成的蒸蛋糕
、或不加奶油的小布丁、果凍等較無負擔;洋芋片改選低油烘烤取代油炸,而小西點餅乾
或奶油餅乾熱量高請儘量減少,而若想吃餅乾,蔬果脆片是一個不錯的選擇。
含奶精飲品:
早餐店或超商奶茶,手搖杯店奶茶、奶蓋、烤布蕾,沖泡式三合一或二合一咖啡或奶茶,
基本上都會加入奶精或奶油來增添香味,提供濃醇的口感,但每天都來一杯,日積月累的
影響是不容小覷。奶茶部分,挑選鮮奶茶、豆漿紅茶或燕麥奶茶都是相對健康的選項;奶
蓋、烤布蕾熱量高,若要喝請搭配無糖茶飲;沖泡式飲品,請由營養標示確認是加入奶粉
的較佳。提醒您,手搖杯中常加入粉圓(珍珠)、芋圓、粿條等,都屬於精緻澱粉類,容易
造成過多醣份攝取;改以纖維為主的配料較無負擔,如:小紫蘇、寒天晶球、愛玉、仙草
等。
快餐飯、麵類:
滷肉飯、三寶飯等,所使用的肉類都是比較肥的部分,且飯上都會額外淋上含豬油、雞油
的醬汁,整體飽和脂肪含量太高,反而吃一般的滷雞腿、炒肉或燒肉片便當、自助餐,健
康程度較高。炒飯、炒麵、炸醬麵、麻醬麵屬於大量澱粉加入油脂的餐點,熱量高,飲食
均衡性較差又重口味,經常攝取會使心血管狀態變差,造成血壓、血脂過高問題;請減少
食用頻率,且以兩人分一份,再搭配燙青菜、加顆蛋或點份豆干小菜,營養較均衡。
正常血液中膽固醇範圍:
總膽固醇(Total Cholestreol):110 – 200 mg/dL
高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C): 男性:≧40 mg/dL;女性:≧50 mg/dL
低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C): 0 – 130 mg/dL
https://www.tyh.com.tw/health/b_special_p32.html
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<岳父母>比公婆有100倍資格要求自己女兒孝順!!! 請公婆要求<不/孝女大小姑>孝順!!!
[心得] 認識"男權社會"產物:〈婆婆女沙豬〉 https://tinyurl.com/u2clb3v
[新聞] 誤會大了!催生金句「無後為大」竟與生子無關 https://tinyurl.com/y696zpx4
[新聞] 荷蘭的孩子到底跟誰姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4
[新聞] 除夕夜不想回婆家怎麼辦 呂秋遠一句突破盲點 https://tinyurl.com/y7jvvd6m
媳婦在婆家過除夕: 性別歧視/男權沙豬! 婆媳: <男權/服務男方>沙豬文化 壓榨女方!!!
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健診中最常遇到客人說:「我飲食都很節制了,肉也都選瘦肉吃,炸的也少吃,為什麼膽
固醇還是高?」。但其實飲食中除了肥肉、紅肉、內臟、炸物等常見的高膽固醇食物外,
許多隱藏在澱粉中的膽固醇炸彈最容易被忽略,頻繁攝取也是會造成血脂重大負擔。
烘焙類食品:
麵包、蛋糕、餅乾等,在製作過程中需要加入許多糖份及奶油,口感越是綿密鬆軟,添加
的份量越是可觀,更不用說選擇偏甜的口味,糖及奶油更是加倍。建議若要吃麵包改選少
奶油或無奶油的歐式雜糧麵包為主,有時利用饅頭、飯糰、包子、三明治跟麵包輪流替換
,營養更多元;甜食點心中加入鮮奶油或中式糕餅類油脂含量高,以少奶油製成的蒸蛋糕
、或不加奶油的小布丁、果凍等較無負擔;洋芋片改選低油烘烤取代油炸,而小西點餅乾
或奶油餅乾熱量高請儘量減少,而若想吃餅乾,蔬果脆片是一個不錯的選擇。
含奶精飲品:
早餐店或超商奶茶,手搖杯店奶茶、奶蓋、烤布蕾,沖泡式三合一或二合一咖啡或奶茶,
基本上都會加入奶精或奶油來增添香味,提供濃醇的口感,但每天都來一杯,日積月累的
影響是不容小覷。奶茶部分,挑選鮮奶茶、豆漿紅茶或燕麥奶茶都是相對健康的選項;奶
蓋、烤布蕾熱量高,若要喝請搭配無糖茶飲;沖泡式飲品,請由營養標示確認是加入奶粉
的較佳。提醒您,手搖杯中常加入粉圓(珍珠)、芋圓、粿條等,都屬於精緻澱粉類,容易
造成過多醣份攝取;改以纖維為主的配料較無負擔,如:小紫蘇、寒天晶球、愛玉、仙草
等。
快餐飯、麵類:
滷肉飯、三寶飯等,所使用的肉類都是比較肥的部分,且飯上都會額外淋上含豬油、雞油
的醬汁,整體飽和脂肪含量太高,反而吃一般的滷雞腿、炒肉或燒肉片便當、自助餐,健
康程度較高。炒飯、炒麵、炸醬麵、麻醬麵屬於大量澱粉加入油脂的餐點,熱量高,飲食
均衡性較差又重口味,經常攝取會使心血管狀態變差,造成血壓、血脂過高問題;請減少
食用頻率,且以兩人分一份,再搭配燙青菜、加顆蛋或點份豆干小菜,營養較均衡。
正常血液中膽固醇範圍:
總膽固醇(Total Cholestreol):110 – 200 mg/dL
高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C): 男性:≧40 mg/dL;女性:≧50 mg/dL
低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C): 0 – 130 mg/dL
https://www.tyh.com.tw/health/b_special_p32.html
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<岳父母>比公婆有100倍資格要求自己女兒孝順!!! 請公婆要求<不/孝女大小姑>孝順!!!
[心得] 認識"男權社會"產物:〈婆婆女沙豬〉 https://tinyurl.com/u2clb3v
[新聞] 誤會大了!催生金句「無後為大」竟與生子無關 https://tinyurl.com/y696zpx4
[新聞] 荷蘭的孩子到底跟誰姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4
[新聞] 除夕夜不想回婆家怎麼辦 呂秋遠一句突破盲點 https://tinyurl.com/y7jvvd6m
媳婦在婆家過除夕: 性別歧視/男權沙豬! 婆媳: <男權/服務男方>沙豬文化 壓榨女方!!!
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By Blanche
at 2021-08-30T12:37
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