吃很清淡,膽固醇還是高?!食物中的隱藏膽 - 膽固醇

Madame avatar
By Madame
at 2021-08-27T22:25

Table of Contents

吃很清淡,膽固醇還是高?!食物中的隱藏膽固醇


健診中最常遇到客人說:「我飲食都很節制了,肉也都選瘦肉吃,炸的也少吃,為什麼膽
固醇還是高?」。但其實飲食中除了肥肉、紅肉、內臟、炸物等常見的高膽固醇食物外,
許多隱藏在澱粉中的膽固醇炸彈最容易被忽略,頻繁攝取也是會造成血脂重大負擔。  
 
烘焙類食品:

麵包、蛋糕、餅乾等,在製作過程中需要加入許多糖份及奶油,口感越是綿密鬆軟,添加
的份量越是可觀,更不用說選擇偏甜的口味,糖及奶油更是加倍。建議若要吃麵包改選少
奶油或無奶油的歐式雜糧麵包為主,有時利用饅頭、飯糰、包子、三明治跟麵包輪流替換
,營養更多元;甜食點心中加入鮮奶油或中式糕餅類油脂含量高,以少奶油製成的蒸蛋糕
、或不加奶油的小布丁、果凍等較無負擔;洋芋片改選低油烘烤取代油炸,而小西點餅乾
或奶油餅乾熱量高請儘量減少,而若想吃餅乾,蔬果脆片是一個不錯的選擇。

含奶精飲品:

早餐店或超商奶茶,手搖杯店奶茶、奶蓋、烤布蕾,沖泡式三合一或二合一咖啡或奶茶,
基本上都會加入奶精或奶油來增添香味,提供濃醇的口感,但每天都來一杯,日積月累的
影響是不容小覷。奶茶部分,挑選鮮奶茶、豆漿紅茶或燕麥奶茶都是相對健康的選項;奶
蓋、烤布蕾熱量高,若要喝請搭配無糖茶飲;沖泡式飲品,請由營養標示確認是加入奶粉
的較佳。提醒您,手搖杯中常加入粉圓(珍珠)、芋圓、粿條等,都屬於精緻澱粉類,容易
造成過多醣份攝取;改以纖維為主的配料較無負擔,如:小紫蘇、寒天晶球、愛玉、仙草
等。

快餐飯、麵類:

滷肉飯、三寶飯等,所使用的肉類都是比較肥的部分,且飯上都會額外淋上含豬油、雞油
的醬汁,整體飽和脂肪含量太高,反而吃一般的滷雞腿、炒肉或燒肉片便當、自助餐,健
康程度較高。炒飯、炒麵、炸醬麵、麻醬麵屬於大量澱粉加入油脂的餐點,熱量高,飲食
均衡性較差又重口味,經常攝取會使心血管狀態變差,造成血壓、血脂過高問題;請減少
食用頻率,且以兩人分一份,再搭配燙青菜、加顆蛋或點份豆干小菜,營養較均衡。

正常血液中膽固醇範圍:

總膽固醇(Total Cholestreol):110 – 200 mg/dL
高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C): 男性:≧40 mg/dL;女性:≧50 mg/dL
低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C): 0 – 130 mg/dL

https://www.tyh.com.tw/health/b_special_p32.html

--
<岳父母>比公婆有100倍資格要求自己女兒孝順!!! 請公婆要求<不/孝女大小姑>孝順!!!
[心得] 認識"男權社會"產物:〈婆婆女沙豬〉 https://tinyurl.com/u2clb3v
[新聞] 誤會大了!催生金句「無後為大」竟與生子無關 https://tinyurl.com/y696zpx4
[新聞] 荷蘭的孩子到底跟誰姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4
[新聞] 除夕夜不想回婆家怎麼辦 呂秋遠一句突破盲點 https://tinyurl.com/y7jvvd6m
媳婦在婆家過除夕: 性別歧視/男權沙豬! 婆媳: <男權/服務男方>沙豬文化 壓榨女方!!!

--

All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2021-08-30T12:37
多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教.

不吃海鮮、蛋黃,膽固醇為何還是高?醫師

Wallis avatar
By Wallis
at 2021-08-27T22:23
不吃海鮮、蛋黃,膽固醇為何還是高?醫師分享降血脂飲食4原則 健康2.0 2019/08/20 很多人飲食上已經不吃蛋黃、也不敢吃海產,但血中膽固醇還是過高,答案可能在於常吃 外食麵類、麵包吐司類、餅乾蛋糕類以及燒餅油條類等高油脂食物。 書田診所新陳代謝科主任洪建德表示,門診有一名54歲女士,在健檢時發 ...

鷹嘴豆低脂、高營養,抗癌、控制血壓、

Jessica avatar
By Jessica
at 2021-06-19T20:03
鷹嘴豆低脂、高營養,抗癌、控制血壓、還瘦26公斤 2017-07-20 【早安健康/陳建甫編譯】美國及日本近年來都吹起鷹嘴豆泥風潮,在美國的消費商機更 高達2.5億美元。這種在中東、印度家庭都相當常見的傳統食物為何會引起他國風潮,主 因就是在於鷹嘴豆的營養價值高,脂質含量低且多為ω-3不飽和脂肪酸,作為 ...

疫情以來補充的營養品小心得

Tracy avatar
By Tracy
at 2021-06-07T21:13
這次因為疫情關係,家人們比以往更加注重身體健康 以往如果有一些小毛病就也覺得沒什麼 也不是很在意三高,除了工作以外不太會去運動 吃的方面也比較隨意,我都覺得可能以前日子過得比較苦一點能夠溫飽就好,隔夜飯菜沒 壞還是會繼續吃 平常也沒什麼在吃保健食品,真的撐到不行才去看一下醫生 防疫期間大家相處的時間比較長, ...

延緩老化、抑制癌症,抗氧化能力最強!8

Rae avatar
By Rae
at 2021-05-29T19:51
※ [本文轉錄自 Anti-Cancer 看板 #1WiYghtW ] 延緩老化、抑制癌症,抗氧化能力最強!8大食材鞏固免疫力對抗疾病 2021-05-28 10:54 今周刊幸福熟齡 撰文/丁彥伶 免疫力是要維持平衡的,不能太強也不能太弱,所以不是靠藥物來補充就能讓免疫維持平 衡,而是 要靠飲食來促 ...

一顆核桃囊括多種營養! 營養師:吃素者

Margaret avatar
By Margaret
at 2021-04-13T18:15
※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1WTMzPkr ] 健康網》一顆核桃囊括多種營養! 營養師:吃素者的好選擇 2021-04-06 18:25 〔健康頻道/綜合報導〕人體的老化會伴隨者生理機能下降、膚質變差、慢性發炎等症狀 ,因此若想防止老化,飲食的選擇和控制絕對是必要條件,近日也 ...