吃對食物,對抗壓力 - 膽固醇

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By Linda
at 2006-07-28T11:51

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吃對食物,對抗壓力
記者:康敏鋒

在台灣,每四個人就有一個人因被壓力壓得喘不過氣來,顯現身體毛病而就醫。
壓力大到一定程度的初期,通常出現頭痛、失眠、心悸、胸悶、胃潰瘍、便秘或
腹瀉、血壓升高、脾氣暴躁等狀況。如果沒有妥善處理,壓力雪球會滾大到傷及
夫妻感情、親子關係和工作表現。

~壓力耐受度與調整力是健康的指標~

在生命的每個階段都有壓力,只是性質和強度的不同而已。其實壓力也有其正面
意義,適度的壓力會讓我們做事更有效率,生活不單調。換言之,個人的壓力耐
受度與調整力,就是你活得好不好、健不健康的關鍵。

食物可以改變身體,甚至一個人的心情。台安醫院營養師趙思姿提醒,人體細胞
每三個月替換一次,每七年全部更新,所以人人都有可能藉助飲食改善精神狀況
、減少壓力。

~少吃升壓的食物~

食物可以降壓也可以升壓。當一個人壓力大時,更要與升壓飲食保持距離,以免
火上加油。

1.油膩食物少吃
全脂奶、冰淇淋、炸雞、薯條、披薩、漢堡、起士蛋糕、帶皮的雞鴨肉類等,許
多人吃了一小時後昏昏欲睡,若配食含咖啡因的可樂、奶茶,則是二~三個小時
後會覺得精疲力盡,而影響晚上的睡眠品質。趙思姿指出,由於這類食物脂肪比
例高,容易阻塞血管,使血液渾濁、換氧能力下降,膽固醇指數升高,壓力當然
下不來,日積月累之後,更種下血管硬化、高血壓的病兆。

2.鹽巴少一點
洋芋片、罐頭食品、速食麵、香腸、火腿、熱狗、滷味、醃製品、番茄醬、醬油
等高鹽分食物吃多了,血壓上揚,情緒更顯緊繃。

3.高糖食物莫多取
加糖果汁、奶酥麵包、太陽餅、老婆餅、精緻蛋糕等甜呼呼的美食,雖然可以在
數分鐘內發揮鎮靜作用,但因為含糖食物會快速被腸胃吸收,造成血糖急劇上升
又下降,以致精神更加不濟,影響情緒的平穩。

4.咖啡因飲料適量即止
咖啡、可樂、茶等含咖啡因的飲品每個人耐受度差異很大,但通常一杯的量可短
暫提神,精神變得愉快、不緊張;可是一旦過量,腎上腺素的分泌就會增加,而
破壞心情、變得煩躁、產生壓力,干擾睡眠。趙思姿建議,每天以兩杯為限,而
且不要過度依賴咖啡。

~多吃天然食物,放下壓力更健康~

趙思姿強調多吃降壓食物,無形中就會覺得紓解了,面對壓力也有能力去調適,
提升身體抗壓指數,通常天然食物比較具有這樣的飲食優點。

1.礦物質解壓好處多
鈣是天然的神經穩定劑,能夠撫慰情緒、鬆弛神經,以牛奶、優格、金針、豆腐
、小魚乾、杏仁為多;鎂可以讓肌肉放鬆、規律心跳,香蕉、豆子、洋芋、菠菜
、葡萄乾含量高;攝取足量的鋅能夠平衡血糖、使荷爾蒙運作正常,無花果、蔓
越莓、小麥胚芽、牛奶、蛋、海鮮是主要來源。

2.維生素B群是克服壓力的重量級營養素
維生素B群包含B1、B2、B6、B12、葉酸、菸鹼素,都是精神性的營養素,可以
調整內分泌系統、平靜情緒。胚芽米、糙米、雜糧飯、全麥麵包、酵母、深綠色
蔬菜、低脂牛奶等是良好的B群食物。

3.維生素C助長抗壓功力
維生素C可協助製造副腎上腺皮質素,以對抗精神壓力,又有預防感冒的作用。菠
菜、花椰菜等綠色蔬菜,和柑橘、檸檬、葡萄柚、百香果、芭樂、草莓、木瓜、芒
果、奇異果、哈密瓜等水果都是高維生素C食物。

4.天然纖維改善壓力型便秘
長期生活在壓力下,很容易發生便秘,壓力更難以下降。這時就要仰賴多多攝食富
含纖維質的糙米、豆類、加州蜜棗、加州梅、柑橘等食物來幫忙排便。

5.多喝水,活化腦細胞
人類腦部的重量,水分佔了70﹪,所以缺水時人會有疲倦、頭痛的現象。趙思姿
認為,每天至少要喝2000C.C的.開水和不加糖果汁,來促進體內的正常代謝,而
清早的一杯水,更可使腦細胞活絡起來。




資料來源: 元氣生活館


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Madame avatar
By Madame
at 2006-07-28T11:14
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Damian avatar
By Damian
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By Carol
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Hamiltion avatar
By Hamiltion
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維他命丸可以自行增量嗎?

Lydia avatar
By Lydia
at 2006-07-22T11:38
※ 引述《t0152286 (比爾蓋澤)》之銘言: : 我壓力很大,時常感到精神不濟,鬱鬱寡歡,疑似缺乏維他命B : 我的維他命B瓶子上寫的建議劑量是一天一顆,我可以一天吃2顆以上嗎? : 最多可以吃幾顆才不會有過量的問題呢 : 上面寫的一顆內含: : B1.......15mg : B2.....10.2m ...