南京黑心商家 用強酸洗小龍蝦 - 養生

【中國時報 羅培菁／綜合報導】2010.08.24




　　少吃香辣小龍蝦！南京驚傳多位民眾因全身嚴重酸痛送醫急診，醫師發現這些人都得
了「橫紋肌溶解症」，進一步查問發現所有病例都吃了小龍蝦，醫師懷疑攤商使用的洗蝦
粉，就是導致病患橫紋肌溶解的罪魁禍首。

　　中新網報導，今年七月份開始，江蘇南京地區陸續收到數名吃了小龍蝦後身體不適的
病患，但未出現腹瀉嘔吐等食物中毒症狀，而是全身肌肉酸痛難耐，甚至出現深紅褐色尿
液，檢查發現患者血液中肌紅蛋白指數飆高，還有人被驗出尿蛋白，顯示腎臟功能已受到
影響，醫師判定是「橫紋肌溶解症」，除會全身酸痛，輕則可能出現血紅蛋白尿，嚴重甚
至會引起急性腎衰竭。

　　經追蹤病例，醫師認為細菌性食物中毒的可能性不大，懷疑病源可能是商家用來洗小
龍蝦的洗蝦粉，氣味難聞的洗蝦粉能將蝦洗得白拋拋幼咪咪，但主要成份是草酸，屬強酸
的一種，通常當做工業上的還原與漂白劑使用，如果接觸人體會灼傷皮膚，吃進肚裡後果
不堪設想。

　　至於如何辨別小龍蝦有沒有被洗蝦粉洗過？醫師指出用過洗蝦粉的小龍蝦色澤光鮮乾
淨，但因被強酸腐蝕過，蝦鉗容易掉落，如果一盤小龍蝦大多沒有蝦鉗，很可能就是問題
龍蝦。





中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,14&id=11425

--