「油」你受的~ 反式脂肪是文明病殺手 - 糖尿病

Noah avatar
By Noah
at 2006-02-28T09:25

Table of Contents






【大成報-記者:費奇、實習記者 陳映宇/報導】2005 / 08 / 19 (星期五)

「油」你受的,小心反式脂肪是心血管疾病的隱形殺手! 大家愛吃的甜甜圈、炸雞、炸
豬排、炸薯條、炸洋芋片,甚至是早餐油條與人造奶油、奶精、餅乾、麵包、泡麵,足
以讓口感增加潤滑度的食物都含有反式脂肪成分。消基會昨(18)日踢爆反式脂肪是現代
文明病的元兇。

什麼是反式脂肪?消基會指出,所有動植物油脂都是由脂肪酸組成的,天然脂肪酸都是
「順式」的,而人工合成的脂肪酸,多以植物油經微生物及工業製程加以氫化而來,稱
為反式脂肪,而這些油脂出現在我們日常生活且被廣泛使用。

消基會進一步說,這些增加好口感的食物,卻是傷心臟的殺手。而反式脂肪最常出現在
精製油,如炸過處理的速食麵裡的反式脂肪含量極高,長期食用,容易罹患心血管疾病
與糖尿病。因此,國人不的不重視反式脂肪存在的潛在危機了。


相較之下,包括丹麥、美國、澳洲、英國與其他歐盟國家對反式脂肪的重視更甚以往。
像丹麥就嚴禁上架食品販賣反式脂肪酸含量超過2%總脂肪量的標示,一旦發現立即下架
;而美國食品藥物管理FDA發布新規定,自06年1月起全美所有包裝食品要明確標示出反
式脂肪的含量,甚至計劃要求廠商必須標示反式脂肪含量,以示負責。

而澳洲則要求廠商對膽固醇或不飽和脂肪有所標明,英國更指定進口食品若從部分氫化
的植物油所製造,通常會在成分表上加註記。

至於哪些食品反式脂肪含量最多?消基會指出,洋芋片、王子麵、科學麵、甜甜圈……,
含量均很高,民眾該如何分辨呢?消基會除呼籲業者重視標示之外,也建議民眾可在商
品外包裝上看到「精製植物油」、「氫化」等字樣,就要留意你吃下肚的可能就是反式
脂肪。





--

永明大師相傳為阿彌陀佛慈悲示現,五代時大師為餘杭縣庫攻,常常因為救急以庫錢買魚
蝦等物放生,後因監守自盜罪被判死刑,行刑前大師面不改色,態度從容,國王很奇怪便
詢問他,大師回答:「我因為放生,救活的生命數以千萬,趁此功德正好往生西方極樂世
界,怎麼不歡喜呢?」,國王敬重大師德行,便釋放了他,大師自此出家為僧,念佛修行
,得道證果,後世尊為蓮宗六祖。 南無金剛堅強消伏壞散如來

--

All Comments

請問香椿茶?

Freda avatar
By Freda
at 2006-02-25T23:14
之前看電視節目一直報導有關於糖尿病 之中提及香椿茶 大家將其描述的十分有效 神奇 不知大家對於這方面是否有了解 該如何選購較為安全 - ...

酪蛋白與乳酪可能比巧克力更容易上癮

Frederica avatar
By Frederica
at 2006-02-21T21:45
用google video看一些國外素食團體舉辦的演講,本來純粹練英聽用 不過也聽到一些有趣的觀點;其中一點竟然是「乳酪會上癮」的這個 論點。今天沒有時間翻譯整篇演講,所以上網找了一個相關的網頁, 把內容翻譯下來,給大家參考參考~~ 出處:http://www.healthdiaries.com/b ...

「不生病之真法」

John avatar
By John
at 2006-02-03T23:00
「不生病之真法」 http://www.baus.org/baus/newsletter/1999/nl61_no_ill.html 人體是大自然的一環,回歸自然的保健, 吃簡單的,自然的食物,健康自然如影隨形! 編輯組 蒙加州沈乃宣兄主動慨贈「不生病之真法」一書及其續集,真可謂如 魚得水,感激不盡! ...

觀念處方

Frederica avatar
By Frederica
at 2006-02-03T22:39
觀念處方(上) 孔明車 http://www.baus.org/baus/newsletter/2003/nl83_prescription.html 在「觀念」上開立「處方」   敝人前於拙作中稱吳清忠先生書中所介紹的保健法為「氣血療法 」其實並不正確。當時之所以如此稱呼,只是為了突顯對人體氣血水 平的重 ...

酸性體質

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2006-02-03T22:34
酸性體質 http://www.baus.org/baus/newsletter/2003/nl83_acid_body..html 胡靖淑 -------------------------------------------------------------------------------- ...