「油」你受的~ 反式脂肪是文明病殺手 - 糖尿病
By Noah
at 2006-02-28T09:25
at 2006-02-28T09:25
Table of Contents
【大成報-記者:費奇、實習記者 陳映宇/報導】2005 / 08 / 19 (星期五)
「油」你受的,小心反式脂肪是心血管疾病的隱形殺手! 大家愛吃的甜甜圈、炸雞、炸
豬排、炸薯條、炸洋芋片,甚至是早餐油條與人造奶油、奶精、餅乾、麵包、泡麵,足
以讓口感增加潤滑度的食物都含有反式脂肪成分。消基會昨(18)日踢爆反式脂肪是現代
文明病的元兇。
什麼是反式脂肪?消基會指出,所有動植物油脂都是由脂肪酸組成的,天然脂肪酸都是
「順式」的,而人工合成的脂肪酸,多以植物油經微生物及工業製程加以氫化而來,稱
為反式脂肪,而這些油脂出現在我們日常生活且被廣泛使用。
消基會進一步說,這些增加好口感的食物,卻是傷心臟的殺手。而反式脂肪最常出現在
精製油,如炸過處理的速食麵裡的反式脂肪含量極高,長期食用,容易罹患心血管疾病
與糖尿病。因此,國人不的不重視反式脂肪存在的潛在危機了。
相較之下,包括丹麥、美國、澳洲、英國與其他歐盟國家對反式脂肪的重視更甚以往。
像丹麥就嚴禁上架食品販賣反式脂肪酸含量超過2%總脂肪量的標示,一旦發現立即下架
;而美國食品藥物管理FDA發布新規定,自06年1月起全美所有包裝食品要明確標示出反
式脂肪的含量,甚至計劃要求廠商必須標示反式脂肪含量,以示負責。
而澳洲則要求廠商對膽固醇或不飽和脂肪有所標明,英國更指定進口食品若從部分氫化
的植物油所製造,通常會在成分表上加註記。
至於哪些食品反式脂肪含量最多?消基會指出,洋芋片、王子麵、科學麵、甜甜圈……,
含量均很高,民眾該如何分辨呢?消基會除呼籲業者重視標示之外,也建議民眾可在商
品外包裝上看到「精製植物油」、「氫化」等字樣,就要留意你吃下肚的可能就是反式
脂肪。
--
永明大師相傳為阿彌陀佛慈悲示現,五代時大師為餘杭縣庫攻,常常因為救急以庫錢買魚
蝦等物放生,後因監守自盜罪被判死刑,行刑前大師面不改色,態度從容,國王很奇怪便
詢問他,大師回答:「我因為放生,救活的生命數以千萬,趁此功德正好往生西方極樂世
界,怎麼不歡喜呢?」,國王敬重大師德行,便釋放了他,大師自此出家為僧,念佛修行
,得道證果,後世尊為蓮宗六祖。 南無金剛堅強消伏壞散如來
--
All Comments
Related Posts
請問香椿茶?
By Freda
at 2006-02-25T23:14
at 2006-02-25T23:14
酪蛋白與乳酪可能比巧克力更容易上癮
By Frederica
at 2006-02-21T21:45
at 2006-02-21T21:45
「不生病之真法」
By John
at 2006-02-03T23:00
at 2006-02-03T23:00
觀念處方
By Frederica
at 2006-02-03T22:39
at 2006-02-03T22:39
酸性體質
By Charlotte
at 2006-02-03T22:34
at 2006-02-03T22:34