《無肉使人瘦》蔬果多樣 適度曬太陽 運動 - 養生
By Jake
at 2012-05-06T15:13
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原文網址:http://61.222.185.194/?FID=16&CID=151183
台灣新生報 → 專題報導 → 養生專題
◎記者萬博超/專題報導 2012/05/05
《無肉使人瘦?》蔬果多樣 適度曬太陽、運動
很多民眾希望透過多吃蔬果,少肉食降低罹癌風險,黃暉庭院長指出,多食用波菜、花椰
菜、番茄、藍莓等被認為有助修復細胞、減少疾病、腸道、攝護腺癌風險、基因突變;但
飲食中的蔬果還是要多變化,種類盡量多樣。除重視飲食,適度曬太陽及一定的運動都有
必要。
根據營養學相關研究,八至九成的體內維生素D來源為日曬,吃素的人更不宜刻意避開陽
光,完全不曬太陽,因為植物性食物的維生素D非常有限。
波菜、花椰菜、番茄,藍莓、大蒜,綠茶常被民眾當成保健食物,並認為多食用能對抗癌
症。但大量攝取綠茶、大蒜,腸胃也容易感到不適,醫師建議這類食材可當成養生之用,
但不需要為了抗癌而大量食用,只要在一般飲食中適度搭配即可。
蔬果的果膠與花青素等抗氧化物質含量多,天然果膠是一種有益的纖維,適量抗氧化物質
也有助於心血管及整體健康。而實驗室研究中,各種蔬果、綠茶確有一定的保健養生效益
,但談到防癌,不能單獨依賴幾種食材,也不需要刻意大量攝取;臨床上常遇過民眾因為
狂喝綠茶,腸胃因而出現不適感。
茶、番茄製品,還有許多蔬果、豆類,作為膳食搭配,或適度補充,雖對輔助減少疾病風
險有幫助,但民眾一旦覺得身體有異樣,還是要積極就醫檢查,而不是單純依賴食物養生
。
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◎記者萬博超/專題報導 2012/05/05
《無肉使人瘦?》蔬果多樣 適度曬太陽、運動
很多民眾希望透過多吃蔬果,少肉食降低罹癌風險,黃暉庭院長指出,多食用波菜、花椰
菜、番茄、藍莓等被認為有助修復細胞、減少疾病、腸道、攝護腺癌風險、基因突變;但
飲食中的蔬果還是要多變化,種類盡量多樣。除重視飲食,適度曬太陽及一定的運動都有
必要。
根據營養學相關研究,八至九成的體內維生素D來源為日曬,吃素的人更不宜刻意避開陽
光,完全不曬太陽,因為植物性食物的維生素D非常有限。
波菜、花椰菜、番茄,藍莓、大蒜,綠茶常被民眾當成保健食物,並認為多食用能對抗癌
症。但大量攝取綠茶、大蒜,腸胃也容易感到不適,醫師建議這類食材可當成養生之用,
但不需要為了抗癌而大量食用,只要在一般飲食中適度搭配即可。
蔬果的果膠與花青素等抗氧化物質含量多,天然果膠是一種有益的纖維,適量抗氧化物質
也有助於心血管及整體健康。而實驗室研究中,各種蔬果、綠茶確有一定的保健養生效益
,但談到防癌,不能單獨依賴幾種食材,也不需要刻意大量攝取;臨床上常遇過民眾因為
狂喝綠茶,腸胃因而出現不適感。
茶、番茄製品,還有許多蔬果、豆類,作為膳食搭配,或適度補充,雖對輔助減少疾病風
險有幫助,但民眾一旦覺得身體有異樣,還是要積極就醫檢查,而不是單純依賴食物養生
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