養生之道第012集-防癌聖品 甘薯 - 養生

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By Jessica
at 2006-08-25T00:43

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作者: goldenhill (金子陵) 看板: share
標題: [影音] 養生之道第012集-防癌聖品 甘薯
時間: Thu Jul 27 15:12:17 2006

養生之道第012集-防癌聖品 甘薯

節目長度:10分 格式:wma

甘薯俗稱蕃薯、地瓜,是最近相當熱門的養生食品,其原產熱帶美洲,由於甘薯性
喜溫暖,適應性大,抗病蟲害強,栽培容易,種植後約4~5個月即可收成。甘薯的營養
除與穀類作物和馬鈴薯一樣富含澱粉、脂肪和蛋白質外,還含有豐富的膳食纖維、維
他命C、β型胡蘿蔔素、B類維他命及鐵、鈣等礦物質,營養價值被醫學和食品營養專家
所肯定,是一種老少咸宜的健康食糧。 按中醫學性味屬性的分類,甘薯為甘溫類蔬
菜,有補益和中緩急等功能。其豐富的黏液蛋白,對人體有特殊的保護作用,能保持人
體心血管壁的彈性,阻止動脈粥樣硬化,使皮下脂肪減少,預防膠原病的發生,還可
以提高機體的免疫能力。根據1995年美國生物學家發現,甘薯中含有一種叫氫表雄酮的
化學物質,可以預防結腸癌和乳腺癌;且甘薯經過蒸煮後,部分澱粉會發生變化,與
生食相比,可增加40%左右的食物纖維。這種纖維質地細膩、不傷腸胃,可有效刺激
腸道,加快消化道蠕動,縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間,稀釋腸道致癌物質
的厚度,發揮預防大腸癌和痔瘡的作用。 1996年日本國立癌癥預防研究所曾對26萬人
飲食生活與癌癥關系的調查,通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與抑癌的實驗結果發
現, 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,從高到低的排列順序是:熟甘薯98.7%,生甘
薯94.4%,蘆筍93.7%,椰菜92.8%,捲心菜91.4%,菜花90.8%,芹菜83.7%,茄子皮74%,
甜椒55.5%,胡蘿蔔46.5%,金花菜37.6%,薺菜35.4%,大頭菜34.7%,芥菜32.4%,雪
裏紅29.8%,蕃茄23.8%,大蔥16.3%,大蒜15.9%,黃瓜14.3%,大白菜7.4%。此一實驗
分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,都高居抗癌之首,甚至超過人參的抗
癌功效。 此外,甘薯的幼嫩葉和幼芽可充作蔬菜用,營養成分不低於一般的蔬菜,
且價格低廉,尤其在臺風季節及夏季為最佳的蔬菜來源。在此建議您,平時不妨多食用
這種價廉物美的食品,長期下來,相信對您的健康必有莫大助益。◇ 0rz
f71BG
(from希望之聲廣播電台)
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各位聽眾朋友們,由於我即將搬家,所以會有一段時間沒有網路可以使用,在
這段期間我目前所分享的幾大系列,都將暫時停止連載。造成不便請多包涵。之後
等安頓好之後會再繼續連載,請大家耐心等候。並謝謝大家的支持。

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http://0rz.net/後面加五碼的英文或數字混合,就是縮短的網址了

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Tags: 養生

All Comments

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2006-08-29T22:43
您的分享都很實用,祝您搬家順利,早日回來^^
Rae avatar
By Rae
at 2006-09-03T05:21
謝謝你的鼓勵。我已經搬完了,最近在工作比較忙一點

綜合維他命~??

Linda avatar
By Linda
at 2006-08-25T00:21
各位版友好 如果第一次PO文有錯請提醒 謝謝~ 今天在汪踢問問題之後決定要買維他命來吃 於是就跑去藥店說出我的需求 1.熬夜讀書 2.但有讀完之後失眠的狀態 當然我知道最好的方法還是作息正常 但是晚上比較能靜下心來看書 因為裡面的人員推薦需要B群跟因為要熬夜 所以還需要顧肝 就推薦一瓶叫做and#3 ...

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By Kyle
at 2006-08-25T00:16
文中 小貼士 大概是 小技巧 小祕訣 小撇步 之類的意思 大洋健康--北京現代商報 花草茶 自然的健康飲品 久居喧囂的都市,任何人都會對悠閒的鄉村氛圍充滿渴望, 而花草茶的風靡顯然在某種程度上滿足了人們的這種浪漫情懷。 紅色的玫瑰,黃色的金盞,紫色的熏衣草,褐色的迷迭 ...

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By Mary
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By Megan
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