近3成麵腸 違法使用漂白劑 - 養生

民視 (2006/08/24 16:26)


衛生署對傳統市場的素食製品進行抽驗，竟發現高達3成的麵腸違法使用

漂白劑，來讓產品看起來比較美觀，醫生指出，這類產品吃多了將會頭痛

噁心，傷害腸胃道，甚至有致癌的風險。衛生署是在7月間，針對全台總

共抽驗了804件散裝素食豆製品，其中超過1成都驗出過氧化氫，也就是雙

氧水殘留。


其中，麵腸不合格的比例最誇張，不過，民眾們對於這項檢驗結果，態度

卻很兩級。


衛生署警告，吃太多漂白豆製品，輕則頭痛偶吐，嚴重會傷害腸胃，甚至

可能致癌。


此外，還有一個小妙方，民眾調理豆製品時，不妨加入些許含「亞鐵」類

的食品，例如蘋果皮、蒜頭、紅菜、或波菜莖頭一塊烹煮，它們可以中和

「雙氧水」的毒性，讓您吃了安心又健康。





http://news.sina.com.tw/articles/14/10/31/14103121.html?/living/20060824.html



--