養生之道演講報導(張步桃先生) - 養生

講者: 張步桃醫師(現任台北市榮星中醫聯合診所醫師)
時間: 87年6月18日10:00~12:00AM
記錄: 吳玉愛

面對九歲少女MC來潮、國小學童尿蛋白過高者眾與愈來愈多的年輕人
加入洗腎行列，張醫師有很深感慨，因此他積極提倡生活中醫學，教
導大眾如何運用日常生活中易取得的材料，來保障及增進身體的健康
.........。

(一) 飲食控制，勝於藥物治療

(1) 葫蘆科植物，去熱消暑
葫蘆科植物是天生的白虎湯，有解暑作用，對糖尿病人亦很好。如冬
瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜等，皆為寒涼的該科植物,夏天宜多食之。而
南瓜，卻性溫，有豐富的植物性蛋白質、澱粉及醣類，對血糖高者反
屬不利。

(2)禾本科植物，去熱及降尿蛋白
如米、薏仁、甘蔗、竹筍等。如將米或薏仁煮水喝，不但可退燒，亦
可降尿蛋白。

(3)蕨類植物，腸胃炎之剋星
如鳳尾草，富含生物鹼，可殺細菌病毒，治好腸胃炎。

(4)桃金孃科及薔薇科植物，具收斂作用
芭樂，屬桃金孃科，其葉汁可治下痢。蘋果、梨、山 楂及藥用木瓜
皆屬薔薇科植物，亦具收斂作用。建議出國移民者必備酸梅、烏梅及
山楂等，以免水土不服。

(5)旋花科植物，生命力超強
如地瓜葉、川七葉、空心菜等旋花科植物，不但生命力超強，無污染
，口感佳，亦可防骨質疏鬆。欲長壽，就要多吃生命力超強的植物。

(6)莧科植物，有助酸鹼平衡
如紅莧菜，含豐富生物鹼，利酸鹼平衡，有助於痛風及尿酸過高者。

(7)菊科植物，對肝臟最好
肝癌的發生與飲食及生活作息相關，而菊科植物對肝臟最為有益，如
:.茵陳蒿，煮水當茶飲，可促進膽汁分泌;若與梔子及大黃同熬，謂之
茵陳蒿 湯，可治急性肝炎及猛爆性肝炎等。茼蒿、萵苣、牛蒡、紅鳳
菜等，亦屬菊科保肝菜餚。

(6)膠質食物，含豐富鈣質
含膠質之食物，具黏、滑、脆三特徵，如海參、豬腳筋、豬皮、鮑魚
、甘貝及紅鳳菜等，含豐富鈣質，對骨質疏鬆症者很有幫助。長期攝
取膠質食物，如海帶，亦可改善便秘。

(9)蘭科植物，可抗衰老
如天麻，具抗衰老及預防癡呆之效。若將九孔、枸杞與天麻同煮，可
明眼目、降血壓。若將天麻燉魚頭(加入大白菜、傳統豆腐、荸薺),
不但是宴客佳餚，亦是天然降血壓處方，並可增加腦力，預防老化。
另多食荸薺，可預防結石，亦有化石及消痔瘡之效。

(10)忍冬科植物，有抗腫瘤之作用
如金銀花，便是很好的忍冬科植物。將黑豆2兩、甘草3錢、金銀花5
錢，煮水5000cc(40分鐘)，每天當飲料喝，可謂女性對大自然的解毒
妙方。另只將黑豆及甘草煮水，亦是很好的解毒湯。

(二)生活小處著手,向健康Say Hello!

(1)改變飲食習慣，減少炸、炒，多用川燙及蒸食。

(2)自己孵豆芽，生食之，可解毒，以對抗嚴重污染的環境。

(3)不要吃剛從冰箱拿出來的東西，有傷氣管。痛風及尿酸病人，尤忌冰食、冰飲。

(4)產後忌東奔西跑，以免有產後風、頭痛等後遺症。自古流傳之坐
月子包頭巾，自有其箇中道理。

(5)將牙膏沾骨碎補刷牙，有益牙齒健康。

(6)將本、白芷、天冬三味，等份調水或蜂蜜，用以敷臉，
可美白、去黑斑，甚至消胎記。


(三)Q & A

(1)Q:皮膚濕疹者，在飲食上應注意什麼?
A:避免食冰冷之物、竹筍及芒果等。可多食薏仁，其亦可治神經痛、
風濕、關節炎及盲腸炎等。

(2)Q:孕婦是否忌食寒涼性食物?
A:其實孕婦可多食涼性食物，如黃芩、白朮等，可解孕婦之燥熱。黃
芩者，大苦大寒，是天然抗生素，有消炎作用，並可增強免疫力。孕
婦忌食者為薏仁，因其有去痺作用。

(3)Q:蘆薈是否真可治便秘?是否有副作用?
A:蘆薈屬百合科，其外皮之大黃素有緩瀉作用，故去皮便無毒，且無
腹瀉之虞。蘆薈汁確實有助排泄，但長期仰賴它，亦會產生抗藥性。


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