過年不變胖 營養師：一片肉配一碗菜 - 運動

【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】

每年農曆年是復胖高峰期，家醫科醫師表示，過年期間減重計畫卻常跟著「放大假」，過
完年減重班學員有近一半在一周內復胖1、2公斤。高醫體重管理中心醫師陳美瑾建議，減
重者須規定自己每吃下一片肉，就搭配一碗蔬菜增加飽足感，自然不復胖。

高醫營養師宋侑璇指出，食用蔬菜容易產生飽足感，所以即使圍爐不得不吃肉片，減重者
也要秉持「吃下一片肉、就搭配一碗煮熟蔬菜」的基本原則，吃下五碗蔬菜，也差不多可
以放下筷子；此外，年菜口味偏重，每天要喝下2500cc足夠水分幫助代謝。

過年期間家裡堆滿糖果、餅乾、瓜子、花生、年糕等應景零食，陳美瑾說，這些零食太油
、太甜、太鹹、熱量高，連非減重者都應避免，一旦吃下肚了，當天正餐澱粉類就須減量
攝取。

宋侑璇表示，平日老拿工作忙當藉口的減重者，更應趁這次放假多喝水、多運動，說不定
過年後反而可瘦一圈。


http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA8/6856075.shtml

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